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Hoy al preparar este Mulligatawny viajamos a la India en tiempos del pasado colonial. Es una preparación anglo-india que une lo mejor de las dos culturas, de un lado el delicioso comfort de un [...]

Hoy te presentamos este arroz rojo con verduras, que reúne en un solo plato los mejores sabores de la huerta en temporada de verano.

Ensalada de espelta. Un hallazgo imprescindible para los días de verano que están por llegar. En verano solemos recurrir a las ensaladas de patatas, pasta o arroz. Con la espelta te vas a salir [...]

El salteado de pollo y espárragos, perfumado con cúrcuma y pimienta, se prepara en muy pocos minutos, eso si, tienes que tener todos los ingredientes cortados, preparados y a mano. Una vez que [...]

Esta sopa especiada de setas y espinacas es la primera receta que publicamos después de mucho tiempo. Retomamos nuestro blog de recetas para despedirnos del invierno con un plato muy [...]

Esta quinoa verde va a convencer a todos aquellos que no creen que un tabulé de quinoa te puede dejar sin palabras. Tiene un sabor a hierbas y a limón que les va a cautivar.

El chana masala es un curry de garbanzos típico de la región india de Punyab, cerca de Pakistán. Es un guiso vegetariano que con un poco de arroz basmati cocido se convierte en una comida digna [...]

¿Una ensalada de arroz integral con curry? Si, y te garantizamos que te va a encantar. Nosotros la hemos mantenido simple y vegetariana pero te admite enriquecerla con atún, huevo duro, pollo etc.

Estas brochetas de pollo son la solución para esos días de verano en los que, en un momento, te das cuenta que sois ciento y la madre para comer al día siguiente en la piscina. No entres en [...]

Una ensalada de trigo sarraceno en esta época del año es una grandísima idea. En ella combinamos los mejores sabores del final de la primavera: espárragos, rábanos, menta.... Un acierto absoluto.

Hoy te presentamos este Sri Lanka curry con los aromas mas exóticos del sureste asiático. Es un plato vegano, digno de figurar en cualquier mesa donde se está celebrando un evento.

Las fiestas están ya en el horizonte, este potaje de lentejas caviar, guisado solo con verduras, es un buen recurso para llevar una dieta suave en prevención de los excesos que se avecinan.

Hoy venimos con esta ensalada de arroz negro a presentaros uno de nuestros ingredientes favoritos de los que tenemos en Casa Ruiz: el arroz venere también conocido como el arroz prohibido. Lee la [...]

Estos calabacines en ensalada son la solución perfecta para tus primeros platos en verano. Es una receta fresca y deliciosa que se prepara en un momento. Lee la sección de Trucos para aprender a [...]

No te vas a arrepentir de preparar este arroz integral con berenjena y tomate. Además de ser súper saludable y vegetariano su sabor mejora con el tiempo de reposo y estará más rico aun bien [...]

La hamburguesa vegetal es una opción estupenda para incluir las legumbres en nuestra dieta semanal. En este caso va enriquecida con soja texturizada que le da esponjosidad y una carga extra de [...]

Hay platos como esta cazuela de pollo y trigo que cuando los pruebas por primera vez no entiendes como has podido vivir sin ellos. El extra de crujiente que aporta el trigo mas su capacidad para [...]

Hoy os vamos a presentar una receta con un ingrediente poco habitual: Sopa de guisantes secos. Los guisantes secos son unos grandes desconocidos, ricos es proteínas, fibra y minerales. Te [...]

Hoy preparamos un plato del norte de la India: Korma de verduras. La mezcla de especias como la cúrcuma, el comino y el cardamomo le dan un perfume delicioso difícil de superar.

Tener unas guarniciones en nuestro "fondo de armario" gastronómico es un recurso que nos saca de muchos apuros. Si colocas este salteado de calabacines encima de un couscous básico, es capaz de [...]