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Esta quinoa verde va a convencer a todos aquellos que no creen que un tabulé de quinoa te puede dejar sin palabras. Tiene un sabor a hierbas y a limón que les va a cautivar.

El chana masala es un curry de garbanzos típico de la región india de Punyab, cerca de Pakistán. Es un guiso vegetariano que con un poco de arroz basmati cocido se convierte en una comida digna [...]

Para preparar un helado de chocolate  casero no es necesario mucho equipamiento. Este semifrío de chocolate y pistachos se hace casi solo, lo único que vas a necesitar son unas varillas [...]

¿Una ensalada de arroz integral con curry? Si, y te garantizamos que te va a encantar. Nosotros la hemos mantenido simple y vegetariana pero te admite enriquecerla con atún, huevo duro, pollo etc.

Estas brochetas de pollo son la solución para esos días de verano en los que, en un momento, te das cuenta que sois ciento y la madre para comer al día siguiente en la piscina. No entres en [...]

Una ensalada de trigo sarraceno en esta época del año es una grandísima idea. En ella combinamos los mejores sabores del final de la primavera: espárragos, rábanos, menta.... Un acierto absoluto.

Esta ensalada de garbanzos con la salsa de anacardos y hierbas es cualquier cosa menos la típica ensalada de legumbres a la que estamos acostumbrados. Sírvela en tu mesa y márcate el punto de la [...]

Hoy te presentamos este Sri Lanka curry con los aromas mas exóticos del sureste asiático. Es un plato vegano, digno de figurar en cualquier mesa donde se está celebrando un evento.

A esta ensalada la hemos bautizado como burrata mediterránea porque la combinación de sabores de los tomates secos con la rúcola y la albahaca....llevan su luz y su olor por donde quiera que vayan.

Hoy venimos con esta ensalada de arroz negro a presentaros uno de nuestros ingredientes favoritos de los que tenemos en Casa Ruiz: el arroz venere también conocido como el arroz prohibido. Lee la [...]

Estos calabacines en ensalada son la solución perfecta para tus primeros platos en verano. Es una receta fresca y deliciosa que se prepara en un momento. Lee la sección de Trucos para aprender a [...]

Hoy te sugerimos una receta clásica francesa: Paté de campaña. En la versión de Casa Ruiz, como no podría ser de otra manera, la especias cobran una relevancia especial. Nosotros hemos optado por [...]

Las magdalenas de arándanos son la prueba de que la repostería no tiene porque ser una asignatura pendiente en un montón de hogares. Con un cuenco grande y unas varillas de mano tienes todo el [...]

La hamburguesa vegetal es una opción estupenda para incluir las legumbres en nuestra dieta semanal. En este caso va enriquecida con soja texturizada que le da esponjosidad y una carga extra de [...]

Hay platos como esta cazuela de pollo y trigo que cuando los pruebas por primera vez no entiendes como has podido vivir sin ellos. El extra de crujiente que aporta el trigo mas su capacidad para [...]

El ramen es un plato japonés que tiene un montón de elaboraciones previas. Nosotros hoy te traemos un ramen rápido, ideal para cenar después de un día agotador y que te va a encantar. La receta [...]

Hoy preparamos un plato del norte de la India: Korma de verduras. La mezcla de especias como la cúrcuma, el comino y el cardamomo le dan un perfume delicioso difícil de superar.

A este puré de tomates secos se lo suele conocer también cómo sobrasada vegetal. Es una crema para untar deliciosa y la puedes servir de aperitivo con unas tostadas de pan pita o unas barritas de [...]

El Falafel es un aperitivo que tiene su origen en el Libano. Hecho con garbanzos remojados y servido sobre una refrescante ensalada, se convierte en una delicia muy original y fácil de hacer.

El orzo es una pasta con forma de arroz muy típica en la cocina griega. Los italianos la llaman risoni pero la utilizan menos. Si prefieres puedes cambiar esta ensalada de orzo con piñones [...]