Falafel.

El Falafel es un aperitivo que tiene su origen en el Libano. Hecho con garbanzos remojados y servido sobre una refrescante ensalada, se convierte en una delicia muy original y fácil de hacer.

Oca con ciruelas, peras y castañas

Hoy te presentamos un guiso de invierno digno de un banquete. El dulce de las frutas corrige el fuerte sabor de la oca creando un plato equilibrado y suculento que entusiasmará a todos por su sabor.

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Pollo glaseado con miel

Hay dias que necesitamos recetas rápidas que podamos resolver en poco tiempo y que sean deliciosas. Hoy te presentamos este pollo glaseado con miel, la mezcla del ajo con el pimentón y la miel te [...]

Couscous al curry

Este couscous al curry es un plato que va a sorprender a tus invitados y a tu familia. Se prepara en un minuto y es delicioso como primer plato o como guarnición de un plato principal. Ven a [...]

Labneh con ajo negro

El labneh es una preparación muy fácil de hacer e incomprensiblemente aún no está por todas partes. Si te has cansado de humus, guacamoles y demás dips, prueba éste con ajo negro. No te dejará [...]

Ensalada de bulgur mediterraneo

El bulgur es un producto que nos encanta. Te sirve para crear unas guarniciones maravillosas, una ensaladas fresquísimas e incluso se pueden utilizar para hacer albóndigas y hamburguesas.

Fattoush

En Casa Ruiz las estanterías de especias esconden un montón de posibilidades. El zumaque es uno de esos raros tesoros que nos encanta dar a conocer. Esta especia de Oriente nos permite [...]

Frutos secos tostados con ras el hanut y romero.

Si vas a tener invitados en casa necesitas esta receta. Se prepara en un momento, y es algo que nadie hace en casa. Impresionarás a todo el mundo con tu talento, y.... nadie necesita saber que es [...]

Koresh de cerdo e higos secos.

El koresh es un guiso persa tradicional. Su característica principal es que mezcla, en un mismo plato: carne, verdura, frutos secos y fruta deshidratada. Un chorrito de miel es también muy [...]

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