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El Falafel es un aperitivo que tiene su origen en el Libano. Hecho con garbanzos remojados y servido sobre una refrescante ensalada, se convierte en una delicia muy original y fácil de hacer.

El nombre tajine es el apelativo del recipiente en el que se cocina el plato, una cazuela de forma redonda y con una tapa de forma cónica cuyo fin es conservar la humedad y lo sabores del guiso.

Hoy te presentamos un guiso de invierno digno de un banquete. El dulce de las frutas corrige el fuerte sabor de la oca creando un plato equilibrado y suculento que entusiasmará a todos por su sabor.

Hay dias que necesitamos recetas rápidas que podamos resolver en poco tiempo y que sean deliciosas. Hoy te presentamos este pollo glaseado con miel, la mezcla del ajo con el pimentón y la miel te [...]

Este couscous al curry es un plato que va a sorprender a tus invitados y a tu familia. Se prepara en un minuto y es delicioso como primer plato o como guarnición de un plato principal. Ven a [...]

El labneh es una preparación muy fácil de hacer e incomprensiblemente aún no está por todas partes. Si te has cansado de humus, guacamoles y demás dips, prueba éste con ajo negro. No te dejará [...]

El bulgur es un producto que nos encanta. Te sirve para crear unas guarniciones maravillosas, una ensaladas fresquísimas e incluso se pueden utilizar para hacer albóndigas y hamburguesas.

En Casa Ruiz las estanterías de especias esconden un montón de posibilidades. El zumaque es uno de esos raros tesoros que nos encanta dar a conocer. Esta especia de Oriente nos permite [...]

Si vas a tener invitados en casa necesitas esta receta. Se prepara en un momento, y es algo que nadie hace en casa. Impresionarás a todo el mundo con tu talento, y.... nadie necesita saber que es [...]

El koresh es un guiso persa tradicional. Su característica principal es que mezcla, en un mismo plato: carne, verdura, frutos secos y fruta deshidratada. Un chorrito de miel es también muy [...]

Como siempre que vamos a hacer pan en casa, nuestra referencia es Iban Yarza. En su libro "Pan casero" encontrarás ésta y muchas otras recetas de pan, explicadas con todo detalle para que la [...]

Una receta tan veraniega que ni siquiera perderás el tiempo en la cocina. Déjala preparada la noche anterior y el reposo en la nevera de todos los ingredientes, hará el trabajo por ti.

Un arroz blanco que te ha sobrado de una guarnición tiene todavía muchas posibilidades. Estos pasteles son riquísimos y evitan que, al final, acabes tirando comida en buen estado. Son una [...]

Hoy te proponemos un viaje gastronómico. Los famosos tajines marroquíes están mas cerca que nunca. Ven a cualquiera de nuestras tiendas y encontrarás todos los ingredientes necesarios.

El parfait de orejones de albaricoque es una preparación perfecta para un desayuno o brunch especial. La puedes tener preparada con antelación y montarla en el último momento. Si preparas tu la [...]

  Como parece que el otoño todavía no se atreve a comenzar, hoy os damos esta nueva receta de hummus  alubias que conserva el espíritu de un verano que no quiere dejarnos.

Hoy vamos a preparar un aperitivo buenísimo y muy fácil, los rollitos de  hojaldre con carne. Seguro que se convierte en un clásico en tu cocina, ya que puedes prepararlo con semanas de [...]

  Hola a todos! Hoy vamos a tocar un tema en el que los madrileños tenemos una asignatura pendiente: las especias. Su comercio en Madrid no termina de despegar. Utilizamos pimientas, negra y [...]

Hoy desde el Blog de CASA RUIZ, queremos compartir con vosotros la información sobre un producto que genera muchísimas dudas, el trigo sarraceno.

  Hoy, desde el Blog de CASA RUIZ, os traemos una receta de humus fácil y resultona, que te solucionará tanto un aperitivo como un primer plato en estos días de calor que se avecinan. No [...]