Cazuela de pollo y trigo.

Hay platos como esta cazuela de pollo y trigo que cuando los pruebas por primera vez no entiendes como has podido vivir sin ellos. El extra de crujiente que aporta el trigo mas su capacidad para [...]

Ensalada de cebada y granada.

Las granadas son una de las frutas mas típicas del otoño. Esta ensalada de cebada y granada es una combinación espectacular de cereales integrales, fruta y frutos secos. Es muy fácil llevarla al [...]

Estofado Vegetariano de Quinoa

¿Un estofado vegetariano de quinoa?  No te dejes asustar por el título de esta receta. Es riquísimo y fácil de preparar, además, la variedad de ingredientes que lo componen lo convierten en un [...]

Muesli Casero

Preparar el muesli en casa te permite controlar la calidad de todos y cada uno de los ingredientes que lo componen. Una vez que lo hagas por primera vez no volverás a comprar ningún otro. [...]

Trigo sarraceno con verduras en paella

Hoy hemos utilizado la técnica del arroz seco para preparar este delicioso plato de verduras y trigo sarraceno. Es vegetariano, sin gluten y riquísimo. Una receta para enmarcar!!!!

Pastel de salmón y quinoa

Otra vez le damos la vuelta a un plato clásico. Si te gusta la quiche de salmón y puerros te apasionará esta versión. Ademas nos ahorramos la masa y la nata. La cremosidad de la quinoa real nos [...]

Croquetas de mijo y calabacín.

Usar cereales para hacer croquetas es una forma muy divertida de ampliar nuestra dieta con nuevos ingredientes. El momento de darles forma a las croquetas es, además, mucho mas fácil que con la [...]

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Triángulos de polenta al romero.

Hay ocasiones en las que una guarnición, original y bien preparada, eleva el plato principal a otro nivel. La polenta es muy habitual en Italia y Argentina. Su preparación no tiene dificultad [...]

Croquetas de amaranto.

Que todavía no te has atrevido con los "nuevos cereales"? Prueba estas croquetas de amaranto. Sorprenderás a todo@s por su sabor y textura. Los antiguos aztecas creían que el amaranto tenía [...]

Pastel de quinoa y mijo con alga dulse

  Enero es el mes de la alimentación equilibrada. Queremos depurar un organismo cansado de excesos, grasas y alcohol. La naturaleza nos brinda una nueva generación de alimentos, como las [...]

Quinoa salteada

  Esta semana os vamos a dar una receta de quinoa un poco diferente de las clásicas ensaladas con quinoa cocida. Esta quinoa salteada nos recuerda al arroz salteado oriental, pero es mucho [...]

Ensalada fresca de quinoa.

  Hoy nos inspiramos en el gran maestro Joan Roca para traeros esta ensalada fresca de quinoa, una receta de marcado carácter veraniego. Es, además, nutricionalmente muy interesante por su [...]

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Haz tu propia granola.

  Hacer granola casera es muy fácil, no tienes mas que pasar por Casa Ruiz, comprar unos cuantos ingredientes y tostarla como te vamos a explicar, para disfrutar de unos desayunos riquísimos [...]

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El Bulgur

Hoy vamos a comentar sobre un producto que, en la tienda, genera muchísima curiosidad: el bulgur.

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¿Qué es el trigo sarraceno?

Hoy desde el Blog de CASA RUIZ, queremos compartir con vosotros la información sobre un producto que genera muchísimas dudas, el trigo sarraceno.