Ensalada de trigo sarraceno.

Una ensalada de trigo sarraceno en esta época del año es una grandísima idea. En ella combinamos los mejores sabores del final de la primavera: espárragos, rábanos, menta.... Un acierto absoluto.

Cazuela de pollo y trigo

Hay platos como esta cazuela de pollo y trigo que cuando los pruebas por primera vez no entiendes como has podido vivir sin ellos. El extra de crujiente que aporta el trigo mas su capacidad para [...]

Ensalada de cebada y granada.

Las granadas son una de las frutas mas típicas del otoño. Esta ensalada de cebada y granada es una combinación espectacular de cereales integrales, fruta y frutos secos. Es muy fácil llevarla al [...]

Estofado Vegetariano de Quinoa

¿Un estofado vegetariano de quinoa?  No te dejes asustar por el título de esta receta. Es riquísimo y fácil de preparar, además, la variedad de ingredientes que lo componen lo convierten en un [...]

Muesli Casero

Preparar el muesli en casa te permite controlar la calidad de todos y cada uno de los ingredientes que lo componen. Una vez que lo hagas por primera vez no volverás a comprar ningún otro. [...]

Trigo sarraceno con verduras en paella

Hoy hemos utilizado la técnica del arroz seco para preparar este delicioso plato de verduras y trigo sarraceno. Es vegetariano, sin gluten y riquísimo. Una receta para enmarcar!!!!

Pastel de salmón y quinoa

Otra vez le damos la vuelta a un plato clásico. Si te gusta la quiche de salmón y puerros te apasionará esta versión. Ademas nos ahorramos la masa y la nata. La cremosidad de la quinoa real nos [...]

Croquetas de mijo y calabacín.

Usar cereales para hacer croquetas es una forma muy divertida de ampliar nuestra dieta con nuevos ingredientes. El momento de darles forma a las croquetas es, además, mucho mas fácil que con la [...]

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Triángulos de polenta al romero.

Hay ocasiones en las que una guarnición, original y bien preparada, eleva el plato principal a otro nivel. La polenta es muy habitual en Italia y Argentina. Su preparación no tiene dificultad [...]

Croquetas de amaranto.

Que todavía no te has atrevido con los "nuevos cereales"? Prueba estas croquetas de amaranto. Sorprenderás a todo@s por su sabor y textura. Los antiguos aztecas creían que el amaranto tenía [...]

Pastel de quinoa y mijo con alga dulse

Enero es el mes de la alimentación equilibrada. Queremos depurar un organismo cansado de excesos, grasas y alcohol. La naturaleza nos brinda una nueva generación de alimentos, como las algas y [...]

Quinoa salteada

  Esta semana os vamos a dar una receta de quinoa un poco diferente de las clásicas ensaladas con quinoa cocida. Esta quinoa salteada nos recuerda al arroz salteado oriental, pero es mucho [...]

Ensalada fresca de quinoa

  Hoy nos inspiramos en el gran maestro Joan Roca para traeros esta ensalada de quinoa y fresas,  una receta de marcado carácter veraniego. La ensalada de quinoa es nutricionalmente muy [...]

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Haz tu propia granola.

  Hacer granola casera es muy fácil, no tienes mas que pasar por Casa Ruiz, comprar unos cuantos ingredientes y tostarla como te vamos a explicar, para disfrutar de unos desayunos riquísimos [...]

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El Bulgur

Hoy vamos a comentar sobre un producto que, en la tienda, genera muchísima curiosidad: el bulgur.

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¿Qué es el trigo sarraceno?

Hoy desde el Blog de CASA RUIZ, queremos compartir con vosotros la información sobre un producto que genera muchísimas dudas, el trigo sarraceno.