Ensalada verde de espelta.
Ensalada de espelta. Un hallazgo imprescindible para los días de verano que están por llegar. En verano solemos recurrir a las ensaladas de patatas, pasta o arroz. Con la espelta te vas a salir del sota, caballo y rey y seguro que creas tendencia.
Coronation chicken.
Estos días ha sido imposible no recordar esta receta de 1953, una ensalada de pollo creada para la coronación de la reina Isabel II. La hemos revisado para actualizarla y que la podáis disfrutar esta primavera, tanto en ensalada como en sandwiches y tacos.
Burrata mediterranea.
A esta ensalada la hemos bautizado como burrata mediterránea porque la combinación de sabores de los tomates secos con la rúcola y la albahaca....llevan su luz y su olor por donde quiera que vayan.
Calabacines en ensalada.
Estos calabacines en ensalada son la solución perfecta para tus primeros platos en verano. Es una receta fresca y deliciosa que se prepara en un momento. Lee la sección de Trucos para aprender a conservar tu pesto genovés en la nevera.
Ensalada de orzo con piñones.
El orzo es una pasta con forma de arroz muy típica en la cocina griega. Los italianos la llaman risoni pero la utilizan menos. Si prefieres puedes cambiar esta ensalada de orzo con piñones utilizando cualquier tipo de arroz en vez de la pasta.
Arroz rojo en ensalada.
A veces la inspiración para idear un plato viene de otro plato. Esto es lo que nos ha pasado con este arroz rojo en ensalada. Un simple California roll nos hizo pensar: ¿y si cogemos estos ingredientes y hacemos una ensalada con ellos? Pues manos a la obra y el resultado es magnifico. Os lo podemos asegurar.
Ensalada italiana de alubias carilla.
La mezcla de hojas de ensalada con legumbres es un éxito asegurado a la hora de preparar una ensalada. Las alubias carillas con su suavidad característica son la elección ideal en un plato como este, con un marcado gusto italiano.
Ensalada de bulgur mediterraneo
El bulgur es un producto que nos encanta. Te sirve para crear unas guarniciones maravillosas, una ensaladas fresquísimas e incluso se pueden utilizar para hacer albóndigas y hamburguesas.
Ensalada Cesar de lentejas caviar.
Te preguntarás: ¿una ensalada Cesar de lentejas beluga? La ensalada Cesar es un clásico, pero en esta ocasión nos quedamos con su deliciosa vinagreta y con ella aliñamos las lentejas. El resultado es sorprendente y muy apropiado para estos días de calor.
Fattoush
En Casa Ruiz las estanterías de especias esconden un montón de posibilidades. El zumaque es uno de esos raros tesoros que nos encanta dar a conocer. Esta especia de Oriente nos permite introducirnos en la comida libanesa, fuente de inagotable placer. Este verano os haremos llegar suculentas entradas y sopas, pero mientras llegan las altas temperaturas, os adelantamos este fattoush. Es imprescindible para esta primavera adelantada de la que estamos disfrutando.
Tabulé de bulgur
Una receta tan veraniega que ni siquiera perderás el tiempo en la cocina. Déjala preparada la noche anterior y el reposo en la nevera de todos los ingredientes, hará el trabajo por ti.
Ensalada cremosa de garbanzos.
Puedes cambiar los ingredientes de esta receta a tu gusto, pero te recomendamos que prepares la vinagreta con el truco que te damos. El resultado es una ensalada cohesionada y jugosa.
Ensaladilla de pulpo
Comida fusión no implica, en todos los casos, un toque asiático en el resultado final. En este plato, fusionamos dos grandes platos españoles, el resultado te sorprenderá.
Ensalada de Lentejas caviar y arroz basmati.
La combinación de legumbres y cereales es, posiblemente, una de las que mas beneficios nutricionales nos proporciona. En tiempo de calor, una ensalada de lentejas caviar con arroz basmati, es nuestra manera de interpretar esta mezcla.
Ensalada de garbanzos.
En verano no puede faltar la clásica ensalada de garbanzos. Esta semana vamos a revisarla un poco para que, tanto su sabor como su apar...
Ensalada de arroz salvaje.
Hoy vamos a daros una receta interesantísima. La ensalada de arroz salvaje tiene a este arroz como su ingrediente principal, que genera...
Ensalada fresca de quinoa
Hoy nos inspiramos en el gran maestro Joan Roca para traeros esta ensalada de quinoa y fresas, una receta de marcado carácter ...