Coronation chicken.
Estos días ha sido imposible no recordar esta receta de 1953, una ensalada de pollo creada para la coronación de la reina Isabel II. La hemos revisado para actualizarla y que la podáis disfrutar [...]
Semifrío de chocolate y pistachos con arándanos.
Para preparar un helado de chocolate casero no es necesario mucho equipamiento. Este semifrío de chocolate y pistachos se hace casi solo, lo único que vas a necesitar son unas varillas [...]
Burrata mediterranea.
A esta ensalada la hemos bautizado como burrata mediterránea porque la combinación de sabores de los tomates secos con la rúcola y la albahaca....llevan su luz y su olor por donde quiera que vayan.
Puré de tomates secos
A este puré de tomates secos se lo suele conocer también cómo sobrasada vegetal. Es una crema para untar deliciosa y la puedes servir de aperitivo con unas tostadas de pan pita o unas barritas de [...]
Ensalada de orzo con piñones.
El orzo es una pasta con forma de arroz muy típica en la cocina griega. Los italianos la llaman risoni pero la utilizan menos. Si prefieres puedes cambiar esta ensalada de orzo con piñones [...]
Oca con ciruelas, peras y castañas
Hoy te presentamos un guiso de invierno digno de un banquete. El dulce de las frutas corrige el fuerte sabor de la oca creando un plato equilibrado y suculento que entusiasmará a todos por su sabor.
Tortilla de alubias
La importancia de las legumbres en nuestra alimentación es innegable. Siempre decimos que es un ingrediente versátil que se puede cocinar de mil maneras, pero hoy te presentamos una nueva: en [...]
Risotto de boletus
El risotto de boletus es un gran clásico del recetario italiano tradicional. La mezcla de setas frescas y deshidratadas le da a este plato una dimensión muy especial. Si encuentras boletus [...]
Muesli Casero
Preparar el muesli en casa te permite controlar la calidad de todos y cada uno de los ingredientes que lo componen. Una vez que lo hagas por primera vez no volverás a comprar ningún otro. [...]
Pollo con setas y castañas
Nada sabe más a otoño que las castañas y las setas. Hoy hacemos un guiso tradicional con los mejores aromas del monte. Si tienes la suerte de poder disfrutar de un monte cercano anímate a recoger [...]
Koresh de cerdo e higos secos.
El koresh es un guiso persa tradicional. Su característica principal es que mezcla, en un mismo plato: carne, verdura, frutos secos y fruta deshidratada. Un chorrito de miel es también muy [...]
Parfait de chía con leche de almendra y frutos rojos
En realidad nuestra receta de esta semana es lo que se conoce como una "no receta" No tendrás mas que mezclar unos cuantos ingredientes para disfrutar de un desayuno repleto de nutrientes y [...]
Tajine de cordero y dátiles.
Hoy te proponemos un viaje gastronómico. Los famosos tajines marroquíes están mas cerca que nunca. Ven a cualquiera de nuestras tiendas y encontrarás todos los ingredientes necesarios.
Parfait de orejones de albaricoque
El parfait de orejones de albaricoque es una preparación perfecta para un desayuno o brunch especial. La puedes tener preparada con antelación y montarla en el último momento. Si preparas tu la [...]
Pan de chía y frutos secos.
Esta semana promocionamos los mejores chocolates del mundo, los de valhrona para Casa Ruiz. ¿Hay algo mejor que el pan con chocolate? Si es con este pan de Chía la respuesta correcta es: No!!!
Bizcocho de dátiles
En estas tardes de primavera, nada mejor que tomarse un descanso para reponer fuerzas y disfrutar de una taza de té con este bizcocho de dátiles. Este sanísimo tentempié te ayudará a llegar a la [...]
Arroz integral con espagueti de mar.
Esta semana hemos tenido un taller de algas en la tienda. En él, hemos intentado que las algas encuentren un hueco en vuestra cocina. Recetas como esta de arroz integral con [...]
Korma pulao. (Korma de cordero)
No queremos que te desanimes con esta lista interminable de ingredientes. La receta es muy fácil y puedes prepararla el día antes, para que al servirla estés mas relajad@ que tus invitados!!!!!
Ensalada de arroz salvaje.
Hoy vamos a daros una receta interesantísima. La ensalada de arroz salvaje tiene a este arroz como su ingrediente principal, que genera en las tiendas una gran curiosidad. Como información [...]
Como rehidratar las setas ?
Hola a todos! Hoy, cuando íbamos al colgar el post del rissoto con setas secas, nos hemos dado cuenta de que hay un tema del que tenemos cosas que contaros antes de pasar a la acción. El proceso [...]
