Arroz

  La importancia de las guarniciones es innegable en la cocina. Tener un buen “fondo de armario” de ellas es un tesoro para cualquiera que disfrute cocinando y sentando gente a [...]

Uno de los tesoros que esconde la  selección de especias de Casa Ruiz, es la mezcla cajun. Es una combinación de especias típica del sur de los Estados Unidos, imprescindible en las preparaciones [...]

El arroz meloso es la textura mas agradecida para no preocuparte por el punto del arroz. El caldo que no ha absorbido le aporta un extra de sabor.

Hoy hacemos un arroz de aprovechamiento. Usamos esos elementos que habitualmente tenemos en la nevera para transformarlos y crear un plato que satisface a todos los paladares.

El risotto de boletus es un gran clásico del recetario italiano tradicional. La mezcla de setas frescas y deshidratadas le da a este plato una dimensión muy especial. Si encuentras boletus [...]

A veces la inspiración para idear un plato viene de otro plato. Esto es lo que nos ha pasado con este arroz rojo en ensalada. Un simple California roll nos hizo pensar: ¿y si cogemos estos [...]

Esta es nuestra versión de una receta de nuestro gurú particular: Yotam Ottolenghi. Muy pocos ingredientes convierten este plato en una fiesta. Ninguno de los comensales que sientes a tu mesa, lo [...]

Un arroz a banda es la comida ideal para compartir en familia y con amig@s. Lee la receta con atención y verás como tu fama de gran chef sube como la espuma!!!!

El arroz es un alimento imprescindible en verano. Paellas, risottos, ensaladas…. Si además usas arroz integral, multiplicarás tu ración diaria de fibra y tu organismo lo agradecerá.

La combinación de legumbres y cereales es, posiblemente, una de las que mas beneficios nutricionales nos proporciona. En tiempo de calor, una ensalada con arroz y lentejas es nuestra manera de [...]