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No hay nada más simple y atrayente que una salsa fundiéndose sobre un humeante cuenco de pasta caliente. En el caso de esta pasta de lentejas rojas con pesto de nueces  tiene el valor añadido de [...]

A este puré de tomates secos se lo suele conocer también cómo sobrasada vegetal. Es una crema para untar deliciosa y la puedes servir de aperitivo con unas tostadas de pan pita o unas barritas de [...]

El Falafel es un aperitivo que tiene su origen en el Libano. Hecho con garbanzos remojados y servido sobre una refrescante ensalada, se convierte en una delicia muy original y fácil de hacer.

El orzo es una pasta con forma de arroz muy típica en la cocina griega. Los italianos la llaman risoni pero la utilizan menos. Si prefieres puedes cambiar esta ensalada de orzo con piñones [...]

¿Korma de tofu con cacahuetes? Más de cinco años después de comenzar este blog, es la primera receta de tofu que comparto con vosotros, sabiendo que la mayoría va a pensar: pufffff [...]

Esta semana vamos a utilizar las verduras de otoño que están empezando a llegar a los mercados. Nada mejor que combinarlas con arroz integral para un plato único súper nutritivo y lleno de vitaminas.

    Esta alubias a la florentina son la máxima expresión de la simplicidad. No hay sofrito, ni preparaciones paralelas. Todo a la cazuela y tras un breve triturado de algunos [...]

  La importancia de las guarniciones es innegable en la cocina. Tener un buen «fondo de armario» de ellas es un tesoro para cualquiera que disfrute cocinando y sentando gente a su mesa. Este [...]

Alubias con setas es la combinación de invierno perfecta. Para esta preparación vamos a utilizar setas en diferentes texturas: frescas, deshidratadas y congeladas. Te garantizamos un resultado [...]

Este couscous al curry es un plato que va a sorprender a tus invitados y a tu familia. Se prepara en un minuto y es delicioso como primer plato o como guarnición de un plato principal. Ven a [...]