Mulligatawny de pollo con arroz rojo.
Hoy al preparar este Mulligatawny viajamos a la India en tiempos del pasado colonial. Es una preparación anglo-india que une lo mejor de las dos culturas, de un lado el delicioso comfort de un estofado caliente, y por el otro el aroma exótico de las especias de oriente.
Pollo de corral guisado con frutos secos y vainilla.
Vamos a hacer un pollo guisado con todos los frutos secos que te han sobrado en navidades. En mi caso eran melocotones, ciruelas, higos y piñones. Si no te ha quedado ninguno, elige los que más te gusten.
Sopa especiada de setas y espinacas.
Esta sopa especiada de setas y espinacas es la primera receta que publicamos después de mucho tiempo. Retomamos nuestro blog de recetas para despedirnos del invierno con un plato muy reconfortante, ideal para las cenas de estos días en los que sigue refrescando.
Sri Lanka curry
Hoy te presentamos este Sri Lanka curry con los aromas mas exóticos del sureste asiático. Es un plato vegano, digno de figurar en cualquier mesa donde se está celebrando un evento.
Potaje de lentejas caviar
Las fiestas están ya en el horizonte, este potaje de lentejas caviar, guisado solo con verduras, es un buen recurso para llevar una dieta suave en prevención de los excesos que se avecinan.
Magdalenas de arándanos.
Las magdalenas de arándanos son la prueba de que la repostería no tiene porque ser una asignatura pendiente en un montón de hogares. Con un cuenco grande y unas varillas de mano tienes todo el menaje necesario para ponerte manos a la obra.
Sopa de guisantes secos.
Hoy os vamos a presentar una receta con un ingrediente poco habitual: Sopa de guisantes secos. Los guisantes secos son unos grandes desconocidos, ricos es proteínas, fibra y minerales. Te animamos encarecidamente a que vengas a vernos y te lleves este producto que ademas de tener una preparación mínima, es delicioso.
Ramen rápido estilo Casa Ruiz.
El ramen es un plato japonés que tiene un montón de elaboraciones previas. Nosotros hoy te traemos un ramen rápido, ideal para cenar después de un día agotador y que te va a encantar. La receta del ramen autentico te la traeremos muy pronto.
Garbanzos y galets
Este híbrido de plato de pasta y sopa viene de la tradicional mezcla de pasta y legumbres que encontramos en minestrones y potajes de la cucina povera italiana. Garbanzos y galets es una combinación ganadora para los días fríos que están por venir.
Judiones de la granja
Los judiones de la granja son un plato clásico del recetario castellano. Esta es la versión mas tradicional y la que se prepara desde hace siglos en los hogares segovianos.
Bizcocho de manzana
Hoy hacemos un bizcocho delicioso y muy fácil. La manzana que lleva la masa en el interior lo hace jugosísimo y el perfume de la especias te va a encantar. La receta original es del chef Jose Enrique Gonzalez, gran amigo de esta casa y propietario de la pastelería madrileña Mr. Carrot Cake.
Sopa de pollo
No hay un plato que tenga tanto aroma a hogar como la sopa de pollo. La versión de Casa Ruiz para este clásico se hace con fideo semi integral y tomate.
Pasta con pesto rojo de nueces
El pesto genovés nos encanta, es fresco y fragante, pero hoy nos ponemos a experimentar con otro tipo de ingredientes. Pasta con pesto rojo de nueces. Una delicia.
Oca con ciruelas, peras y castañas
Hoy te presentamos un guiso de invierno digno de un banquete. El dulce de las frutas corrige el fuerte sabor de la oca creando un plato equilibrado y suculento que entusiasmará a todos por su sabor.
Alubias a la florentina
Esta alubias a la florentina son la máxima expresión de la simplicidad. No hay sofrito, ni preparaciones parale...
Alubias con setas
Alubias con setas es la combinación de invierno perfecta. Para esta preparación vamos a utilizar setas en diferentes texturas: frescas, deshidratadas y congeladas. Te garantizamos un resultado espectacular.
Crema de boniatos asados con curry Vadouvan
El invierno es el momento ideal para consumir boniatos ya que se encuentran en su máximo esplendor. Esta crema, gracias a la mezcla de ingredientes dulces y exóticos, posee una compleja y misteriosa combinación de sabores.
Chocolate caliente especiado con Pimienta salvaje.
Cuando llega el frio no hay nada mas apetecible que una taza de chocolate caliente. Esta receta que te proponemos hoy tiene un perfume a especias y a Mexico difícil de resistir.
Escabeche de caballa y alcachofas.
Escabeche de caballa y alcachofas, un plato tan sencillo como suculento. Es muy apropiado Para nuestros clientes más noveles y menos expertos en la cocina. Se prepara en un momento y el resultado es difícilmente superable. Ven a nuestras tiendas a jugar entre frascos de especias y desarrolla tu imaginación.
Estofado Vegetariano de Quinoa
¿Un estofado vegetariano de quinoa? No te dejes asustar por el título de esta receta. Es riquísimo y fácil de preparar, además, la variedad de ingredientes que lo componen lo convierten en un prodigio de nutrientes.