Potatge de llenties caviar
Per a les festes hivernals, aquest potatge de llenties caviar, guisat només amb verdures, és un bon recurs per a portar una dieta suau en prevenció dels excessos que s'hi solen fer.
Per a les festes hivernals, aquest potatge de llenties caviar, guisat només amb verdures, és un bon recurs per a portar una dieta suau en prevenció dels excessos que s'hi solen fer.
Avui et presentem aquest Sri Lanka curri amb les aromes més exòtiques del sudest asiàtic. És un plat vegà, digne de figurar a qualsevulla taula on s'estigui celebrant un esdeveniment.
Les magdalenes de nabius són la prova que la rebosteria no té perquè ser una assignatura pendent en un munt de llars. Amb un bol gran i unes varetes de mà tens tot el parament necessari per a [...]
Avui us presentarem una recepta amb un ingredient poc habitual: els pèsols secs. Els pèsols secs són uns grans desconeguts, rics en proteïnes, fibra i minerals. T'animem de totes totes a que [...]
El ramen és un plat japonès que té un munt d'elaboracions prèvies. Nosaltres avui et portem un ramen ràpid, ideal per a sopar després d'un dia esgotador i que t'encantarà. La recepta del ramen [...]
Aquesta mongetes a la Florentina són la màxima expressió de la simplicitat. No hi ha sofregit, ni preparacions paral·leles. Tot a la cassola i després d’un breu triturat [...]
Aquest híbrid de plat de pasta i sopa ve de la tradicional mescla de pasta i llegums que trobem en minestrones i potatges de la cucina povera italiana. Cigrons i galets és una combinació [...]
Els judiones de La Granja són un plat clàssic del receptari castellà. Aquesta és la versió més tradicional i la que es prepara des de fa segles en les llars segovianes.
Avui fem un bescuit deliciós i molt fàcil. La poma que porta la massa a l'interior el fa sucosíssim i el perfum de l'espècies t'encantarà. La recepta original és del xef Jose Enrique Gonzalez, [...]
No hi ha un plat que tingui tant aroma a llar com la sopa de pollastre. La versió de Casa Ruiz per a aquest clàssic es fa amb fideu semi integral i tomàquet.
El pesto genovès ens encanta. És fresc i fragant, però avui ens posem a experimentar amb una altra mena d'ingredients. Pasta amb pesto vermell de nous. Una delícia.
Avui et presentem un guisat d'hivern digne d'un banquet. El dolç de les fruites corregeix el fort sabor de l'oca creant un plat equilibrat i suculent que entusiasmarà a tots pel seu sabor.
Mongetes amb bolets és la combinació d'hivern perfecta. Per a aquesta preparació utilitzarem bolets en diferents textures: frescos, deshidratats i congelats. Et garantim un resultat espectacular.
L'hivern és el moment ideal per a consumir moniatos ja que es troben en la seva màxima esplendor. Aquesta crema, gràcies a la mescla d'ingredients dolços i exòtics, posseeix una complexa i [...]
Quan arriba el fred no hi ha res més apetitós que una tassa de xocolata calenta. Aquesta recepta que et proposem avui té un perfum a espècies i a Mexico difícil de resistir.
Escabetx de verat i carxofes, un plat tan senzill com suculent. És molt apropiat per als nostres clients més novells i menys experts en la cuina. Es prepara en un moment i el resultat és [...]
Un estofat vegetarià de quinoa? No et deixis espantar pel títol d'aquesta recepta. És riquíssim i fàcil de preparar, a més, la varietat d'ingredients que ho componen ho converteixen en un [...]
La importància d'una guarnició és vital a la cuina. Tenir un bon fons d'armari de guarnicions és una arma per a un gran xef; amb elles pots elevar un simple pit de pollastre a la planxa, a un [...]
Avui us proposem una recepta clàssica i molt tradicional. Nosaltres la servim sempre amb couscous, per a recollir aquesta salsa tan suculenta. Uns festucs picats empolvorats per damunt, just [...]
El risotto de boletus és un gran clàssic del receptari italià tradicional. La mescla de bolets frescos i deshidratats li dóna a aquest plat una dimensió molt especial. Si trobes boletus frescos, [...]