Sopa especiada de bolets i espinacs
Aquesta sopa especiada de bolets i espinacs és la primera recepta que publiquem després de molt de temps. Reprenem el nostre blog de receptes per a acomiadar-nos de l'hivern amb un plat molt [...]
croquetes de xampinyó i boletus
Avui tornem a dedicar la nostra recepta setmanal als/a les cuiners/es més joves. El sabor d'una croqueta, feta amb afecte i paciència és una sensació única. Les nostres mares i àvies ens les van [...]
Rotllets de llenguado amb múrgules
Avui et portem una recepta per a un dia de festa: rotllets de llenguado amb múrgoles. És molt elegant i facilísima. Pots preparar el farciment de múrgoles amb antelació, i una estona abans que [...]
Lasanya bolonyesa amb bolets
Aquesta lasanya bolonyesa amb bolets guanya molts punts afegint-li uns bolets deshidratats. Nosaltres hem utilitzat “boletus edulis”, però pots usar el tipus de bolet que prefereixis. [...]
Com rehidratar els bolets?
Hola a tots! Avui, quan estàvem penjant el post del rissoto amb bolets secs, ens hem adonat que hi ha un tema del qual n’hem de parlar abans de res. El procés d’hidratació dels bolets [...]
