Hamburguesa vegetal

La hamburguesa vegetal es una opción estupenda para incluir las legumbres en nuestra dieta semanal. En este caso va enriquecida con soja texturizada que le da esponjosidad y una carga extra de [...]

Judiones de la granja

Los judiones de la granja son un plato clásico del recetario castellano. Esta es la versión mas tradicional y la que se prepara desde hace siglos en los hogares segovianos.

Tortilla de alubias

La importancia de las legumbres en nuestra alimentación es innegable. Siempre decimos que es un ingrediente versátil que se puede cocinar de mil maneras, pero hoy te presentamos una nueva: en [...]

Alubias con setas

Alubias con setas es la combinación de invierno perfecta. Para esta preparación vamos a utilizar setas en diferentes texturas: frescas, deshidratadas y congeladas. Te garantizamos un resultado [...]

Alubias blancas a la sartén

La importancia de una guarnición es vital en cocina. Tener un buen fondo de armario de guarniciones es un arma para un gran chef, con ellas puedes elevar una simple pechuga de ave a la plancha, a [...]

Cazuela de alubias moradas y ternera.

Te presentamos una manera diferente de servir las alubias. Este es un plato de indudable inspiración mexicana. El resultado es una cazuela espesa y muy diferente. Servirla con una guarnición de [...]

Alubias verdinas con almejas

Hoy te traemos un guiso marinero que deja sin palabras a los paladares mas exigentes. Puedes prepararlo el día anterior y solo mejorará con el tiempo.

Fabada asturiana.

Nuestra versión de la fabada asturiana es muy tradicional y sin complicaciones. De este modo homenajeamos a todas esas generaciones de cociner@s caser@s que con platos así de nutritivos han [...]

Ensalada italiana de alubias carilla.

La mezcla de hojas de ensalada con legumbres es un éxito asegurado a la hora de preparar una ensalada. Las alubias carillas con su suavidad característica son la elección ideal en un plato como [...]

Frijoles negros a la cubana.

Una comida simple pero riquísima. La combinación de cereales y legumbres es muy beneficiosa para el organismo, así que sirve estas alubias sobre un lecho de arroz blanco cocido. Un manjar con [...]

Pastel de merluza y quinoa

Este tipo de recetas no deben de faltar en tu cocina. Los niños se comen estos pasteles de pescado como si fueran hamburguesas. Se preparan en muy poco tiempo y si sigues nuestros trucos, las [...]

Alubias moradas con pato

Una receta ideal para los días de frío. Esta semana vamos a olvidarnos de los sempiternos chorizos y morcillas y nos vamos a sofisticar un poco. Prepara estas alubias moradas con pato para una [...]

Alubias blancas con alga kombu y ajo

  El mundo de la algas sigue siendo ese gran desconocido. Nosotros hemos hecho talleres en la tienda para dar a conocer, en lo posible, lo fácilmente que se adaptarán a tu estilo de cocina. [...]

Alubia de Ibeas guisadas (rojas de Tolosa)

Hoy traemos una receta tradicional muy adecuada para estos fríos polares. De todas la alubias que se cultivan en España, las de Ibeas, son de las mas cotizadas y las de Casa Ruiz son de una [...]

Ensalada de alubia blanca manteca.

    Todavía nos queda calor para mucho tiempo.. Nosotros, en Casa Ruiz, no dejaremos de promocionar, durante todo el verano, el consumo de legumbres. En ensaladas son maravillosas y [...]