Archives

Avui en preparar aquest Mulligatawny viatgem a l'Índia en temps del passat colonial. És una preparació anglo-índia que uneix el millor de les dues cultures, d'un costat el deliciós comfort d'un [...]

Aquests financiers d'avellana són una delícia a l'hora del cafè o el desdejuni. Fa unes setmanes que a Casa Ruiz trobes avellana molta, que és ideal per a la teva rebosteria casolana. Pots [...]

Arròs de rap i carxofes amb brou de llamàntol i llagosta. Tot en aquest títol provoca que comencem a salivar de manera immediata. El resultat, si segueixes els passos que t'indiquem, et garanteix [...]

Aquests dies ha estat impossible no recordar aquesta recepta de 1953, una amanida de pollastre creada per a la coronació de la reina Isabel II. L'hem revisada per a actualitzar-la i que la pugueu [...]

El saltat de pollastre i espàrrecs, perfumat amb cúrcuma i pebre, es prepara en molt pocs minuts, això si, has de tenir tots els ingredients tallats, preparats i a mà. Una vegada que encens el [...]

Les mandonguilles express són la resposta correcta per a evitar el tediós procés de formar, enfarinar, fregir i després coure en salsa les mandonguilles En aquesta recepta ho fem tot molt mes [...]

Aquesta sopa especiada de bolets i espinacs és la primera recepta que publiquem després de molt de temps. Reprenem el nostre blog de receptes per a acomiadar-nos de l'hivern amb un plat molt [...]

Amanida d'espelta. Una troballa imprescindible per als dies d'estiu que estan per arribar. A l'estiu solem recórrer a les amanides de patates, pasta o arròs. Amb l'espelta et sortiràs dels [...]

Avui et presentem aquest arròs vermell amb verdures, que reuneix en un sol plat els millors sabors de l'hort en temporada d'estiu.

Si vols sorprendre tothom, aquesta recepta de gelat de fava tonka és la solució. No només està deliciós, sinó que té un sabor innovador pels nostres paladars.

Dues receptes de gelat seguides! El final de l'estiu ens porta a prolongar el plaer de prendre gelat fins que arribi el fred. Per a aquest gelat de xocolata i taronja usarem les rodanxes de [...]

Farem un pollastre guisat amb tota la fruita seca que t'ha sobrat en nadal. En el meu cas eren préssecs, prunes, figues i pinyons. Si no te n'ha quedat cap, tria les que més t'agradin.

Aquesta quinoa verda convencerà a tots aquells que no creuen que un tabulé de quinoa et pot deixar sense paraules. Té un sabor d'herbes i a llimona que els captivarà.

Aquest arròs de muntanya és un arròs melós amb costelles i bolets. Els arrossos melosos són el punt intermedi entre caldós i sec, el brou ha de quedar molt ben travat i el gra sencer.

El chana masala és un curri de cigrons típic de la regió índia de Punyab, prop del Pakistan. És un guisat vegetarià que amb una mica d'arròs basmati cuit es converteix en un menjar digne d'un festí.

Per a preparar un gelat de xocolata casolana no és necessari molt d'equipament. Aquest semifred de xocolata i festucs es fa gairebé sol, l'única cosa que necessitaràs són unes varetes [...]

Una amanida d'arròs integral amb curri? Sí, i et garantim que t'encantarà. Nosaltres l'hem mantinguda simple i vegetariana però t'admet d'enriquir-la amb tonyina, ou dur, pollastre etc.

Aquesta amanida de cigrons amb la salsa d'anacards i herbes és qualsevol cosa menys la típica amanida de llegums a la qual estem acostumats. Serveix-la en la teva taula i marca't el punt de [...]

Una amanida de blat negre en aquesta època de l'any és una grandíssima idea. En ella combinem els millors sabors del final de la primavera: espàrrecs, raves, menta...Un encert absolut.

Aquestes broquetes de pollastre són la solució per a aquests dies d'estiu en els quals, en un moment, t'adones que sou cent i la mare per a menjar l'endemà en la piscina. No t'hi amoïnis, amb la [...]