Paté de campanya amb festucs.
Avui et suggerim una recepta clàssica francesa: paté de campanya. En la versió de Casa Ruiz, com no podria ser d'una altra manera, l'espècies cobren una rellevància especial. Nosaltres hem optat [...]
Taquets de “cochinita pibil”
Avui un plat amb indubtable sabor a Mèxic: Tacs de cochinilla pibil. Preparat a casa, amb les truites de blat casolanes, es converteix en un festí que entusiasmarà a tots.
Costellam de porc amb mescla del trampero.
Les costelles de porc rostides són un plat que encanta a gairebé tothom, per als nens són un menjar de festa. Si a més utilitzes la mescla del trampero tindran una intensitat de sabor [...]
Espatlles de conill al forn
En cuina és difícil aconseguir més amb menys esforç. Aquestes espatlles de conill al forn no poden ser més fàcils de fer, s'encén el forn, es fica la carn i es menja. La carn del conill és baixa [...]
Cua de toro
Avui us proposem una recepta clàssica i molt tradicional. Nosaltres la servim sempre amb couscous, per a recollir aquesta salsa tan suculenta. Uns festucs picats empolvorats per damunt, just [...]
Costelles de vedella en salsa
Aquest tall de carn és molt tendre i sucós, només requereix una cocció molt suau i llarga per a treure el més deliciós que porta dins. En aquest cas la servim sobre couscous de Kamut perquè la [...]
Koresh de porc i figues seques.
El koresh és un guisat persa tradicional. La seva característica principal és que mescla, en un mateix plat: carn, verdura, fruita seca i fruita deshidratada. Un raget de mel és també molt [...]
Peus de porc i festucs de Marc Ribas
Marc Ribas va venir a la nostra botiga del carrer Aribau 169 a Barcelona, a comprar uns festucs per a preparar un plat amb peus de porc en el seu programa de TV3. A continuació us traduïm la [...]
Tajine de corder i dàtils
Avui et proposem un viatge gastronòmic. Els famosos tajines marroquins són més a prop que mai. Vine a qualsevol de les nostres botigues i trobaràs tots els ingredients necessaris.
Rellomillo al pebre rosa
Una recepta clàssica francesa: steak au poivre rosé. Si has de preparar un sopar d'un màxim de 4 persones, és una elecció excel·lent. La prepares en una sola paella i com és molt contundent no [...]
Crumble de pollastre
Et portem una recepta típica de la campanya anglesa. El crumble de pollastre és molt fàcil de preparar i si ho serveixes amb una amanida, ja tens un menú complet. Prepara-ho amb antelació, només [...]
Korma de corder
No volem que et desanimis amb aquesta llista interminable d'ingredients. La recepta és molt fàcil i pots preparar-la el dia abans, perquè en servir-la estiguis mes relaxat/da que els teus convidats!
Rotlles de pasta de full amb carn
Avui prepararem un aperitiu boníssim i molt fàcil, els rotlles de pasta de full amb carn. Segur que es converteix en un clàssic en la teva cuina, ja que pots preparar-ho amb setmanes [...]
