Rotlles de pasta de full amb carn
Avui prepararem un aperitiu boníssim i molt fàcil, els rotlles de pasta de full amb carn. Segur que es converteix en un clàssic en la teva cuina, ja que pots preparar-ho amb setmanes d’antelació i congelar-ho. Només has de ficar-ho en el forn una estona abans que arribin els teus convidats i quedar de meravella!!!
Ingredients:
500 grs. de porc picat
100 grs. de nous de Macadàmia
150 gr d’orellanes d’albercoc
1 cc de mostassa mòlta
2 grans d’all
1 ceba
2 pomes
2 cs de salsa de tomàquet
1 cc mostassa
Pasta fullada congelada
Elaboració:
Posa la carn de porc en un bol al costat de la ceba i els alls picats. Tritura en un robot les nous de macadàmia (no massa) i afegeix-les a la carn. Tritura les orellanes (tampoc massa) o talla-les a quadradets.
Afegeix-los a la carn juntament amb les pomes ratllades, la pols de mostassa i la salsa de tomàquet. barreja-ho i ajusta-ho de sal i pebre, i fins i tot una mica de tabasco si et ve de gust. Descongela la pasta fullada i estira-la.
Talla unes porcions de 6 x 12 cm. Col·loca una cullerada de farciment sobre cada rectangle de pasta fullada i enrotlla-ho, segellant amb aigua la vora. Pinta’ls amb ou batut i empolvora unes llavors de rosella per damunt. Enforna-ho a 180 graus mes o menys uns 25 minuts, fins que estiguin ben daurats.
Emplatat:
Quan vagis a servir aquests rotlles de pasta de full amb barn, prepara una gran safata i, si et ve de gust, en un lateral posa-hi un bol petitó amb una mica de “Chutney” de mango o similar, amb una cullereta, i així els teus convidats poden servir-se una mica sobre cada rotllet. Els encantarà!
Trucs:
No substitueixis la carn de porc per cap altra! Així et sortiran sempre sucosíssimes. Pots usar aquesta mescla per a fer mandonguilles; i el truc de la poma rallada és fabulós i fa que al final, en boca, resultin molt lleugeres.
Vine a la botiga a comprar els teus ingredients per a aquesta recepta i pregunta’ns els dubtes que t’hagin pogut quedar. Ens encantarà ser-te d’utilitat.
Ens veiem a Casa Ruiz!
Imprimir Comparte Comparte
