Saltat de pollastre i espàrrecs
El saltat de pollastre i espàrrecs, perfumat amb cúrcuma i pebre, es prepara en molt pocs minuts, això si, has de tenir tots els ingredients tallats, preparats i a mà. Una vegada que encens el [...]
Mandonguilles express
Les mandonguilles express són la resposta correcta per a evitar el tediós procés de formar, enfarinar, fregir i després coure en salsa les mandonguilles En aquesta recepta ho fem tot molt mes [...]
Sopa especiada de bolets i espinacs
Aquesta sopa especiada de bolets i espinacs és la primera recepta que publiquem després de molt de temps. Reprenem el nostre blog de receptes per a acomiadar-nos de l'hivern amb un plat molt [...]
Arròs vermell amb verdures de l’hort
Avui et presentem aquest arròs vermell amb verdures, que reuneix en un sol plat els millors sabors de l'hort en temporada d'estiu.
Quinoa verda.
Aquesta quinoa verda convencerà a tots aquells que no creuen que un tabulé de quinoa et pot deixar sense paraules. Té un sabor d'herbes i a llimona que els captivarà.
Amanida de blat sarraí
Una amanida de blat negre en aquesta època de l'any és una grandíssima idea. En ella combinem els millors sabors del final de la primavera: espàrrecs, raves, menta...Un encert absolut.
Mongetes a la Florentina
Aquesta mongetes a la Florentina són la màxima expressió de la simplicitat. No hi ha sofregit, ni preparacions paral·leles. Tot a la cassola i després d’un breu triturat [...]
Arròs integral amb verdures de tardor
Aquesta setmana utilitzarem les verdures de tardor que estan començant a arribar als mercats. Res millor que combinar-les amb arròs integral per a un plat únic súper nutritiu i ple de vitamines.
Pasta de llenties vermelles amb pesto de nous.
No hi ha res més simple i atraient que una salsa fonent-se sobre un fumejant bol de pasta calenta. En el cas d'aquesta pasta de llenties vermelles amb pesto de nous, té el valor afegit que, a [...]
Puré de tomàquets secs
A aquest puré de tomàquets secs se'l sol conèixer també com de sobrassada vegetal. És una crema per a untar deliciosa i la pots servir d'aperitiu amb unes torrades de pa pita o unes barretes de [...]
Polenta amb guisat d’espàrrecs
La polenta és un ingredient poc corrent a la cuina espanyola. Val la pena deixar una mica aparcat durant l'estiu el puré de patata i donar-li una oportunitat a aquesta guarnició suau i delicada.
arròs basmati al safrà
La importància de les guarnicions és innegable en la cuina. Tenir un bon “fons d’armari” d’elles és un tresor per a qualsevol que gaudeixi cuinant i asseient gent a [...]
Estofat vegetarià de quinoa
Un estofat vegetarià de quinoa? No et deixis espantar pel títol d'aquesta recepta. És riquíssim i fàcil de preparar, a més, la varietat d'ingredients que ho componen ho converteixen en un [...]
Blat sarraí amb verdures a la paella
Avui hem utilitzat la tècnica de l'arròs sec per a preparar aquest deliciós plat de verdures i blat sarraí. És vegetarià, sense gluten i riquíssim. Una recepta per a emmarcar!!!!
Puré de llegums variats i pernil.
Avui et presentem un producte que ens encanta. És la mescla de llegums per a puré. És molt interessant, ja que els llegums que el componen (pèsols, faves, llenties...) estan pelats. L'absència de [...]
Llet d’ametlles
Preparar la teva pròpia llet d'ametlles (o de qualsevol altre ingredient) és fàcil i ràpid. Aquí et deixem la recepta amb la llista d'ingredients. Si vols veure el vídeo sobre com preparar-la, el [...]
Bol d’arròs integral amb pèsols i llimona.
L'arròs és un aliment imprescindible a l'estiu. Paelles, risottos, amanides…. Si a més uses arròs integral, multiplicaràs la teva ració diària de fibra i el teu organisme ho agrairà.
Pastís de xocolata i gerds sense gluten
La recepta que us presentem avui ens la va donar una clienta de les nostres botigues, Belen de los Santos. Quan un membre de la família desenvolupa una intolerància al gluten cal buscar la [...]
Amanida de cigrons
A l’estiu no pot faltar la clàssica amanida de cigrons. Aquesta setmana la revisarem una mica perquè, tant el seu sabor com la seva aparença, siguin diferents. No trigaràs mes d’uns [...]
Amanida de mongeta blanca Manteca
Nosaltres, a Casa Ruiz, no ens cansem de recomanar el consum de llegums. Combinen molt bé en amanides, que pots preparar a la nit i gaudir-les l’endemà. Si a més tens la precaució de [...]
