Mulligatawny de pollastre amb arròs vermell
Avui en preparar aquest Mulligatawny viatgem a l'Índia en temps del passat colonial. És una preparació anglo-índia que uneix el millor de les dues cultures, d'un costat el deliciós comfort d'un [...]
Coronation chicken.
Aquests dies ha estat impossible no recordar aquesta recepta de 1953, una amanida de pollastre creada per a la coronació de la reina Isabel II. L'hem revisada per a actualitzar-la i que la pugueu [...]
Saltat de pollastre i espàrrecs
El saltat de pollastre i espàrrecs, perfumat amb cúrcuma i pebre, es prepara en molt pocs minuts, això si, has de tenir tots els ingredients tallats, preparats i a mà. Una vegada que encens el [...]
Gelat de fava tonka
Si vols sorprendre tothom, aquesta recepta de gelat de fava tonka és la solució. No només està deliciós, sinó que té un sabor innovador pels nostres paladars.
Quinoa verda.
Aquesta quinoa verda convencerà a tots aquells que no creuen que un tabulé de quinoa et pot deixar sense paraules. Té un sabor d'herbes i a llimona que els captivarà.
Chana Masala
El chana masala és un curri de cigrons típic de la regió índia de Punyab, prop del Pakistan. És un guisat vegetarià que amb una mica d'arròs basmati cuit es converteix en un menjar digne d'un festí.
Amanida d’arròs integral amb curri
Una amanida d'arròs integral amb curri? Sí, i et garantim que t'encantarà. Nosaltres l'hem mantinguda simple i vegetariana però t'admet d'enriquir-la amb tonyina, ou dur, pollastre etc.
Amanida de blat sarraí
Una amanida de blat negre en aquesta època de l'any és una grandíssima idea. En ella combinem els millors sabors del final de la primavera: espàrrecs, raves, menta...Un encert absolut.
Broquetes de pollastre especiades
Aquestes broquetes de pollastre són la solució per a aquests dies d'estiu en els quals, en un moment, t'adones que sou cent i la mare per a menjar l'endemà en la piscina. No t'hi amoïnis, amb la [...]
Sri Lanka curri
Avui et presentem aquest Sri Lanka curri amb les aromes més exòtiques del sudest asiàtic. És un plat vegà, digne de figurar a qualsevulla taula on s'estigui celebrant un esdeveniment.
Amanida d’arròs negre
Avui, amb aquesta amanida d'arròs negre, us presentem un dels ingredients favorits que tenim a Casa Ruiz: l'arròs "venere" també conegut com l'arròs prohibit. Llegeix la recepta i descobreix tot [...]
Carabassons en amanida.
Aquests carabassons en amanida són la solució perfecta per als teus primers plats a l'estiu. És una recepta fresca i deliciosa que es prepara en un moment. Llegeix la secció de Trucs per a [...]
Arròs integral amb albergínia i tomàquet.
No et penediràs de preparar aquest arròs integral amb albergínia i tomàquet. A més de ser molt saludable i vegetarià, el seu sabor millora amb el temps de repòs i estarà més ric fins i tot. Tot [...]
Ramen ràpid estil Casa Ruiz
El ramen és un plat japonès que té un munt d'elaboracions prèvies. Nosaltres avui et portem un ramen ràpid, ideal per a sopar després d'un dia esgotador i que t'encantarà. La recepta del ramen [...]
Korma de verdures
Hoy preparamos un plato del norte de la India: Korma de verduras. La mezcla de especias como la cúrcuma, el comino y el cardamomo le dan un perfume delicioso difícil de superar.
Nasi goreng
El Nasi goreng és un dels plats nacionals d'Indonèsia. Nosaltres l'hem estat treballant per a portar-te una recepta amb ingredients que puguis trobar fàcilment i el resultat dels quals sigui [...]
Puré de tomàquets secs
A aquest puré de tomàquets secs se'l sol conèixer també com de sobrassada vegetal. És una crema per a untar deliciosa i la pots servir d'aperitiu amb unes torrades de pa pita o unes barretes de [...]
Falafel.
El Falàfel és un aperitiu que té el seu origen en el Líban. Fet amb cigrons remullats i servit sobre una refrescant amanida, es converteix en una delícia molt original i fàcil de fer.
Taquets de “cochinita pibil”
Avui un plat amb indubtable sabor a Mèxic: Tacs de cochinilla pibil. Preparat a casa, amb les truites de blat casolanes, es converteix en un festí que entusiasmarà a tots.
Moqueca de rap i llagostins
La moqueca de rap i llagostins és un guisat tradicional brasiler. La nostra versió no pretén ser una rèplica idèntica del plat original. Nosaltres ens inspirem en la seva base aromàtica de [...]
