pa

Avui un plat amb indubtable sabor a Mèxic: Tacs de cochinilla pibil. Preparat a casa, amb les truites de blat casolanes, es converteix en un festí que entusiasmarà a tots.

Poques coses hi ha tan simples i delicioses com una pizza. Que li ho preguntin a tots els nens del món! Aquesta versió de pizza Margherita porta una massa amb farina de blat i sègol. No és pasta! [...]

Ens trobem diàriament amb moltes preguntes a les botigues sobre les farines de blat, forces, glútens, etc. Avui publiquem aquest post per a intentar aclarir, en la mesura del possible, alguns [...]

Com sempre que fem pa a casa, la nostra referència és Iban Yarza. En el seu llibre "Pa casolà" trobaràs aquesta i moltes altres receptes de pa, explicades amb tot detall perquè l'experiència de [...]

El pao de queijo és una gran recepta, clàssica del Brasil, elaborada íntegrament amb farina sense gluten. En aquest cas la farina de mandioca aporta suavitat i una textura delicadíssima. [...]

Passa't per les nostres botigues i veuràs quina varietat de farines, tan apetitoses, tenim per a tu!

Aquesta setmana promocionem les millors xocolates del món, les de Valhrona per a Casa Ruiz. Hi ha res millor que el pa amb xocolata? Si és amb aquest pa de xia, la resposta correcta és: No!

Una ocasió única per a llançar-te a pastar la teva pròpia massa de pizza. Aquesta recepta és molt fàcil, i sempre, sempre, surt bé.

A Casa Ruiz, ens prenem el pa molt seriosament. La nostra obsessió és trobar les millors farines perquè tu, el forner casolà, puguis disposar d'elles amb facilitat i en les quantitats que [...]

Avui et proposem pizza amb farina de cigró, una farina sense gluten molt versàtil en cuina Ingredients: 250 gr  de farina de cigró 1 cullerada d’all en pols ½ litre d’aigua 3 [...]