Frutos Secos Tostados con Ras el Hanut y Romero.
Si vas a tener invitados en casa necesitas esta receta. Se prepara en un momento, y es algo que nadie hace en casa. Impresionarás a todo el mundo con tu talento, y.... nadie necesita saber que es facilísimo!
Magdalenas de chocolate y almendra
Un capricho culinario de vez en cuando, es un aliciente para todos. El aroma de unas magdalenas cociéndose en el horno es una de las sensaciones mas reconfortantes en los fríos meses de invierno. Si ademas va acompañado del perfume a chocolate y almendras, se convierte en un premio al que no nos podemos negar. Un largo paseo al atardecer nos hará compensar el exceso.
Pastel de salmón y quinoa
Otra vez le damos la vuelta a un plato clásico. Si te gusta la quiche de salmón y puerros te apasionará esta versión. Ademas nos ahorramos la masa y la nata. La cremosidad de la quinoa real nos proporciona toda la suavidad y nada de grasa.
Solomillo a la pimienta rosa
Una receta clásica francesa. Steak au poivre rosé. Si tienes que preparar una cena hasta para 4 personas, es una elección excelente. La preparas en una sola sartén y como es muy contundente no necesitas mas que un bonito postre para concluir un menú perfecto.
Arroz seco con presa ibérica y calamar.
Esta es nuestra versión de una receta del gran Rodrigo de la Calle. Un Arroz diferente que va a encantar a tu familia y/o invitados. Un clásico mar y montaña muy fácil y sabroso. No dejes que el arroz te intimide!!!
Croquetas de amaranto.
Que todavía no te has atrevido con los "nuevos cereales"? Prueba estas croquetas de amaranto. Sorprenderás a todo@s por su sabor y textura. Los antiguos aztecas creían que el amaranto tenía propiedades mágicas. No quieres probar a ver que pasa?
Lentejas verdinas en ensalada con Zathar.
Empezamos la serie de ensaladas de legumbres. Queremos salirnos de la clásica vinagreta para que nos resulten nuevas y exóticas...
Arroz caldoso con verduras y pescado.
Es tiempo de arroces. Este arroz caldoso, es tan simple y admite tantas variaciones, que lo repetirás muchas veces durante todo el verano.
Pizza Caprese
Esta semana promocionamos las harinas de trigo de diferentes fuerzas. Una ocasión única para lanzarte a amasar tu propia masa de pizza. Esta receta es muy fácil, y siempre, siempre, sale bien.
Pulpo a feira
Esta semana, una receta tradicional donde las haya. El pulpo a feira, o a la gallega, es el plato mas internacional y conocido de toda la gastronomía típica de Galicia. El proceso es muy básico, pocos ingredientes pero de buena calidad. En Casa Ruiz rematamos este plato con nuestras escamas de sal al espelette. le dará un perfume más sofisticado y suave que el tradicional pimentón.
Lentejas con curry
Hoy os presentamos una manera diferente de preparar un guiso de lentejas. Incluye muy pocos ingredientes, para que a la vez que suculento, sea ligero y nutritivo. Una combinación fácil y exótica que encantará a tus invitados, especialmente en estos días de frío polar.
Lasaña boloñesa con setas.
Esta lasaña boloñesa con setas gana muchos puntos añadiéndole unas setas deshidratadas. Nosotros hemo...
Arroz con pollo y conejo.
Hoy os vamos a dar una receta típica de la zona interior alicantina. Arroz con pollo y conejo. Es un arroz seco, cocido en paella, que ...
Alubia de Ibeas guisadas (rojas de Tolosa)
Hoy traemos una receta tradicional muy adecuada para estos fríos polares. De todas la alubias que se cultivan en España, las de Ibeas, son de las mas cotizadas y las de Casa Ruiz son de una calidad excepcional. La receta es muy sencilla y económica. Prueba a hacerla y seguro que repites.
Arròs al forn de Vicen (Arroz al horno)
Después de tantos viajes gastronómicos por tierra exóticas, hoy volvemos a nuestras raíces con una receta clásica del mediterráneo valenciano. Arroz al horno. Esta es la receta de Vicenta García, un ama de casa valenciana que, durante décadas cocinando para nosotros, ha educado nuestro paladar y ha creado un montón de recuerdos gastronómicos imborrables. Hoy la homenajeamos a ella y a una generación entera de mujeres, que haciendo malabarismos con los escasos recursos de que disponían, han creado platos maravillosos que hoy figuran en el recetario de millones de hogares españoles.
Korma pulao. (Korma de cordero)
No queremos que te desanimes con esta lista interminable de ingredientes. La receta es muy fácil y puedes prepararla el día antes, para que al servirla estés mas relajad@ que tus invitados!!!!!
Tuesta tus frutos secos.
Tuesta tus frutos secos en casa. Es muy fácil y ahorrarás un montón de dinero, ya que comprarlos en el supermercado es muy caro. Este m...
Rollitos de hojaldre con carne.
Hoy vamos a preparar un aperitivo buenísimo y muy fácil, los rollitos de hojaldre con carne. Seguro que se convierte en un clásico en ...
Ensalada de arroz salvaje.
Hoy vamos a daros una receta interesantísima. La ensalada de arroz salvaje tiene a este arroz como su ingrediente principal, que genera...
Ajoblanco
Es verano, hace un calor tremendo y buscamos recetas rápidas y sencillas. No queremos pasar el día entero cocinando. Har...