Tajine de pollo con dátiles y pistachos.
El nombre tajine es el apelativo del recipiente en el que se cocina el plato, una cazuela de forma redonda y con una tapa de forma cónica cuyo fin es conservar la humedad y lo sabores del guiso.
Korma de tofu con cacahuetes
¿Korma de tofu con cacahuetes? Más de cinco años después de comenzar este blog, es la primera receta de tofu que comparto con vosotros, sabiendo que la mayoría va a pensar: pufffff tofu!!!!!
Espero que le deis una oportunidad. Es una proteína de alta calidad y con los trucos que te vamos a dar en esta receta no tendrá la textura a la que estáis acostumbrados.
Cocktail de gambas y rape en salsa de chile chipotle.
El ceviche peruano es un plato que ha traspasado fronteras y ha llegado para quedarse. Este coktail de gambas y rape se p...
Arroz Africano
Hoy os presentamos estos fideos a la cazuela, un clásico de la cocina catalana bastante desconocido en el resto de España. Después de un verano de paellas y fideuás, dale una oportunidad a esta receta. Te va a encantar.
Gazpacho de piñones e hinojo
Una sopa fría deliciosa y delicada, perfecta para estos días en los que el calor nos agobia y necesitamos comer algo fresco y ligero. Si lo sirves en vasos helados y adornados con hierbas frescas, te dan un premio seguro.
Arroz Basmati al azafrán
La importancia de las guarniciones es innegable en la cocina. Tener un buen "fondo de armario" de ellas es un tesoro para...
Couscous al curry
Este couscous al curry es un plato que va a sorprender a tus invitados y a tu familia. Se prepara en un minuto y es delicioso como primer plato o como guarnición de un plato principal. Ven a cualquiera de nuestras tiendas y busca entre nuestros sacos que variedad de couscous te gusta más.
Besugo a la espalda con bayas pasión.
Para la receta de hoy tomamos cómo inspiración la clásica receta vasca de pescado a la donostiarra y le damos un toque exótico, sustituyendo las guindillas por las fragantes bayas de la pasión, que le van al pescado como anillo al dedo.
Crema de boniatos asados con curry Vadouvan
El invierno es el momento ideal para consumir boniatos ya que se encuentran en su máximo esplendor. Esta crema, gracias a la mezcla de ingredientes dulces y exóticos, posee una compleja y misteriosa combinación de sabores.
Costillar de cerdo con mezcla del trampero.
Las costillas de cerdo asadas son un plato que encanta a casi todo el mundo, para los niños son una comida de fiesta. Si ademas utilizas la mezcla del trampero tendrán una intensidad de sabor impresionante que las harán diferentes a cualquier otras que hayas probado.
Chocolate caliente especiado con Pimienta salvaje.
Cuando llega el frio no hay nada mas apetecible que una taza de chocolate caliente. Esta receta que te proponemos hoy tiene un perfume a especias y a Mexico difícil de resistir.
Ensalada de cebada y granada.
Las granadas son una de las frutas mas típicas del otoño. Esta ensalada de cebada y granada es una combinación espectacular de cereales integrales, fruta y frutos secos. Es muy fácil llevarla al trabajo o al colegio ya que la puedes aliñar en casa y simplemente llevarla en un tupper o en un frasco de cristal.
Gambas cajun
Uno de los tesoros que esconde la selección de especias de Casa Ruiz, es la mezcla cajun. Es una combinación de especias típica del sur de los Estados Unidos, imprescindible en las preparaciones clásicas de Louisiana como el gumbo, que ha sido la inspiración para elaborar estas deliciosas gambas cajun.
Pollo Tikka Masala
Este es un plato muy fragante y con un aroma exótico muy pronunciado. Es originario de la región india de Punjab, y a nosotros nada nos gusta mas que un viaje gastronómico. Te apuntas?
Estofado Vegetariano de Quinoa
¿Un estofado vegetariano de quinoa? No te dejes asustar por el título de esta receta. Es riquísimo y fácil de preparar, además, la variedad de ingredientes que lo componen lo convierten en un prodigio de nutrientes.
Cazuela de alubias moradas y ternera.
Te presentamos una manera diferente de servir las alubias. Este es un plato de indudable inspiración mexicana. El resultado es una cazuela espesa y muy diferente. Servirla con una guarnición de aguacate, tomate, cebolla y queso le aporta frescura y hace que la comida se convierta en una fiesta!
Flan de cardamomo.
Nos encanta hacer trampas!!!! Esta receta es el resultado de revisar un clásico de todas las casas de España. Un flan de huevo y vainilla toma una nueva dimensión al sustituir la vaina de vainilla por los granos de cardamomo. Junto al sabor de la cáscara de limón es una combinación ganadora
Lentejas con especias
Nos encanta jugar con los sabores y aromas de las especias. En este caso con un guiso tradicional de lentejas y verduras. Cambiando las combinaciones de especias tendrás un plato distinto cada vez.
Sopa de lentejas rojas.
Una receta que podrás preparar en un momento y parecerá que llevas todo el día en la cocina. La cremosidad de las lentejas rojas y su suavidad, al carecer de piel, hacen de este plato un acierto seguro.
Trigo sarraceno con verduras en paella
Hoy hemos utilizado la técnica del arroz seco para preparar este delicioso plato de verduras y trigo sarraceno. Es vegetariano, sin gluten y riquísimo. Una receta para enmarcar!!!!