Fattoush

En Casa Ruiz las estanterías de especias esconden un montón de posibilidades. El zumaque es uno de esos raros tesoros que nos encanta dar a conocer. Esta especia de Oriente nos permite [...]

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En aves
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Curry de Pollo con Coco y Anacardos.

La lista de la compra para esta receta pude parecer un poco larga, ya que utiliza muchas especias para realizar la mezcla del curry. Optimiza tu tiempo y compra mas cantidad de especias y tendrás [...]

Frutos Secos Tostados con Ras el Hanut y Romero.

Si vas a tener invitados en casa necesitas esta receta. Se prepara en un momento, y es algo que nadie hace en casa. Impresionarás a todo el mundo con tu talento, y.... nadie necesita saber que es [...]

Koresh de cerdo e higos secos.

El koresh es un guiso persa tradicional. Su característica principal es que mezcla, en un mismo plato: carne, verdura, frutos secos y fruta deshidratada. Un chorrito de miel es también muy [...]

Croquetas de amaranto.

Que todavía no te has atrevido con los "nuevos cereales"? Prueba estas croquetas de amaranto. Sorprenderás a todo@s por su sabor y textura. Los antiguos aztecas creían que el amaranto tenía [...]

Lentejas verdinas en ensalada con Zathar.

  Empezamos la serie de ensaladas de legumbres. Queremos salirnos de la clásica vinagreta para que nos resulten nuevas y exóticas. El chutney de mango le da, a esta ensalada de lentejas [...]

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En Pan
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Crepes sin gluten con quesos y pistachos.

Esta semana, si estas en un momento "No al gluten" estás de enhorabuena. Pásate por nuestras tiendas y verás que variedad de harinas, tan apetecibles, tenemos para ti!

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Wok de pollo y verduras con arroz jazmín.

La versión que te presentamos esta semana de este plato asiático es un poco personal. Como está pensada para servirla como plato único, queremos obtener un poco mas de salsa, para bañar con ella [...]

Lentejas con curry

Hoy os presentamos una manera diferente de preparar un guiso de lentejas. Incluye muy pocos ingredientes, para que a la vez que suculento, sea ligero y nutritivo. Una combinación fácil y exótica [...]

Arroz integral con espagueti de mar.

    Esta semana hemos tenido un taller de algas en la tienda. En él, hemos intentado que las algas encuentren un hueco en vuestra cocina. Recetas como esta de arroz integral con [...]

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En aves
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Crumble de pollo.

Esta semana te traemos una receta típica de la campiña inglesa. El curable de pollo es muy fácil de preparar y si lo sirves con una ensalada, ya tienes un menú completo. Prepáralo con antelación, [...]

Korma pulao. (Korma de cordero)

No queremos que te desanimes con esta lista interminable de ingredientes. La receta es muy fácil y puedes prepararla el día antes, para que al servirla estés mas relajad@ que tus invitados!!!!!

Hummus de alubias.

  Como parece que el otoño todavía no se atreve a comenzar, hoy os damos esta nueva receta de hummus  alubias que conserva el espíritu de un verano que no quiere dejarnos.

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En carnes
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Rollitos de hojaldre con carne.

Hoy vamos a preparar un aperitivo buenísimo y muy fácil, los rollitos de  hojaldre con carne. Seguro que se convierte en un clásico en tu cocina, ya que puedes prepararlo con semanas de [...]

Quinoa salteada

  Esta semana os vamos a dar una receta de quinoa un poco diferente de las clásicas ensaladas con quinoa cocida. Esta quinoa salteada nos recuerda al arroz salteado oriental, pero es mucho [...]

Ensalada de arroz salvaje.

Hoy vamos a daros una receta interesantísima. La ensalada de arroz salvaje tiene a este arroz como su ingrediente principal, que genera en las tiendas una gran curiosidad. Como información [...]

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Lentejas rojas aromáticas.

  Hoy desde Casa Ruiz te proponemos estas lentejas rojas aromáticas, un plato muy singular, lleno de sabores de oriente que no dejará indiferente a nadie y te hará quedar como un/a superchef [...]

Las especias.

  Hola a todos! Hoy vamos a tocar un tema en el que los madrileños tenemos una asignatura pendiente: las especias. Su comercio en Madrid no termina de despegar. Utilizamos pimientas, negra y [...]

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¿Qué es el trigo sarraceno?

Hoy desde el Blog de CASA RUIZ, queremos compartir con vosotros la información sobre un producto que genera muchísimas dudas, el trigo sarraceno.

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