Las recetas de Casa Ruiz

El parfait de orejones de albaricoque es una preparación perfecta para un desayuno o brunch especial. La puedes tener preparada con antelación y montarla en el último momento. Si preparas tu la [...]

Un plato de pasta como este es lo que necesitas al llegar a casa después de un día de trabajo agotador. Es rápido, nutritivo y muy sano. Los tiempos de cocción de nuestras pastas te ayudan a que [...]

Hoy un plato completamente vegetariano. Este arroz es perfecto para prepararlo con antelación si tienes invitados. Otra buena idea es llevarlo al trabajo en una tartera. No necesitarás ni [...]

A veces, unos pocos ingredientes comunes, consiguen resultados maravillosos. El plato de hoy es un claro ejemplo. Vino dulce, pasas o dátiles y piñones le dan la posibilidad a un simple ave de [...]

La quinoa es una alternativa excelente a los clásicos fideos. Tus sopas se beneficiaran de su suave textura y tu salud de sus numerosos nutrientes.

Hoy os vamos a comentar sobre uno de nuestros libros de cocina favoritos y sobre su autor, genial e inclasificable: Abraham García. Guardar

Que todavía no te has atrevido con los "nuevos cereales"? Prueba estas croquetas de amaranto. Sorprenderás a todo@s por su sabor y textura. Los antiguos aztecas creían que el amaranto tenía [...]

Hola amigos: En este nuevo «curso» que estamos empezando, queremos hacer de este blog algo mas que un simple recetario. Pretendemos que sea un vehículo de comunicación abierta entre Casa Ruiz y [...]

Estas magdalenas son muy nutritivas y súper fáciles. Las semillas de chía son una fuente de omega 3 y calcio interesantísima. Muy apropiadas para desayunos y meriendas, te ayudarán a llegar a la [...]

Esta semana, nos despedimos del verano con la última ensalada de legumbres de la temporada. La aprendí a hacer en Arezzo, Toscana, hace un siglo. Desde entonces, no pasa un verano sin que la [...]

Cansados del eterno Hummus de garbanzos? Aprovéchate de nuestra oferta de alubias de esta semana, pásate a este paté de judías blancas y verás que fresco y rico. Guardar

El brownie de almendras es un bizcocho tipicamente americano. Su textura jugosa y medio cocida en su interior engancha a cientos de miles de paladares en todo el mundo. Nuestra aportación a este [...]

El pao de queijo es una gran receta, clásica de Brasil, elaborada íntegramente con harina sin gluten. En este caso la harina de mandioca aporta suavidad y una textura delicadísima. Prepáralas en [...]

En verano no puede faltar la clásica ensalada de garbanzos. Esta semana vamos a revisarla un poco para que, tanto su sabor como su apariencia, sean diferentes. No tardarás mas de unos minutos en [...]

En estos dias de Julio, y con la ola de calor, lo que queremos son elaboraciones rápidas y sencillas. Invita a tu gente a cenar y en un abrir y cerrar de ojos, mientras tomáis un aperitivo, [...]