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En aves
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Pollo con setas y castañas

Nada sabe más a otoño que las castañas y las setas. Hoy hacemos un guiso tradicional con los mejores aromas del monte. Si tienes la suerte de poder disfrutar de un monte cercano anímate a recoger [...]

Ensalada italiana de alubias carilla.

La mezcla de hojas de ensalada con legumbres es un éxito asegurado a la hora de preparar una ensalada. Las alubias carillas con su suavidad característica son la elección ideal en un plato como [...]

Ensalada de bulgur mediterraneo

El bulgur es un producto que nos encanta. Te sirve para crear unas guarniciones maravillosas, una ensaladas fresquísimas e incluso se pueden utilizar para hacer albóndigas y hamburguesas.

Ensalada Cesar de lentejas caviar.

Te preguntarás: ¿una ensalada Cesar de lentejas beluga? La ensalada Cesar es un clásico, pero en esta ocasión nos quedamos con su deliciosa vinagreta y con ella aliñamos las lentejas. El [...]

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En carnes
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Costillas de ternera en salsa.

Este corte de carne es muy tierno y jugoso, solo requiere una cocción muy suave y larga para sacar lo mas delicioso que lleva dentro. En este caso las servimos sobre couscous de Kamut para que la [...]

Fattoush

En Casa Ruiz las estanterías de especias esconden un montón de posibilidades. El zumaque es uno de esos raros tesoros que nos encanta dar a conocer. Esta especia de Oriente nos permite [...]

Potaje de Garbanzos y Bacalao

Este es un gran plato, La combinación de 4 ingredientes básicos: garbanzos, espinacas, bacalao y huevo se conjugan para ofrecer lo mejor de cada uno. Tienes que probarlo!

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En Arroz
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Arroz a banda

Un arroz a banda es la comida ideal para compartir en familia y con amig@s. Lee la receta con atención y verás como tu fama de gran chef sube como la espuma!!!!

Puré de legumbres variadas y jamón.

Hoy te presentamos un producto que nos encanta, es la mezcla de legumbres para puré. Es muy interesante, ya que las legumbres que lo componen (guisantes, habas, lentejas..) están pelados. La [...]

Galletas de dos chocolates.

La mezcla de chocolate negro y blanco aporta a estas galletas un perfume y un dulzor difícilmente igualable. Su textura está entre un brownie y una galleta. En resumen: son deliciosas.

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En sopas
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Sopa Minestrone

Hay momentos en los que nuestra nevera parece un cajón de sastre. Media cebolla, un puerro que me sobró de un salsa, una zanahoria triste…. Esta receta aprovecha lo mejor de cada ingrediente. Una [...]

Frijoles negros a la cubana.

Una comida simple pero riquísima. La combinación de cereales y legumbres es muy beneficiosa para el organismo, así que sirve estas alubias sobre un lecho de arroz blanco cocido. Un manjar con [...]

Ensalada cremosa de garbanzos.

Puedes cambiar los ingredientes de esta receta a tu gusto, pero te recomendamos que prepares la vinagreta con el truco que te damos. El resultado es una ensalada cohesionada y jugosa.

Ensaladilla de pulpo

Comida fusión no implica, en todos los casos, un toque asiático en el resultado final. En este plato, fusionamos dos grandes platos españoles, el resultado te sorprenderá.

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En carnes
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Manitas de cerdo y pistachos de Marc Ribas

Marc Ribas vino a nuestra tienda de la calle Aribau 169 en Barcelona, a comprar unos pistachos para preparar un plato con manitas de cerdo en su programa de TV3. A continuación os traducimos la [...]

Solomillo a la pimienta rosa

Una receta clásica francesa. Steak au poivre rosé. Si tienes que preparar una cena hasta para 4 personas, es una elección excelente. La preparas en una sola sartén y como es muy contundente no [...]

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En Arroz
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Arroz seco con presa ibérica y calamar.

Esta es nuestra versión de una receta del gran Rodrigo de la Calle. Un Arroz diferente que va a encantar a tu familia y/o invitados. Un clásico mar y montaña muy fácil y sabroso. No dejes que el [...]

Alubias moradas con pato

Una receta ideal para los días de frío. Esta semana vamos a olvidarnos de los sempiternos chorizos y morcillas y nos vamos a sofisticar un poco. Prepara estas alubias moradas con pato para una [...]

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