Espárragos al wok con nueces y jengibre.
Nada tiene mas sabor a primavera que un manojo de espárragos trigueros recién cortados. Esta maravilla de la naturaleza tiene, en nuestro país, una temporada muy corta. No hay que dejarlos escapar. En esta ocasión la mezcla de fruto seco, jengibre y espárragos dejará asombrados a todos !
Croquetas de champiñón y boletus
Hoy volvemos a dedicar nuestra receta semanal a l@s cociner@s mas jóvenes. El sabor de una croqueta, hecha con cariño y paciencia es una sensación única. Nuestras madres y abuelas nos las prepararon con cualquier resto de cocido, jamón, etc... dándonos una lección sobre cocina de aprovechamiento.
Solomillo a la pimienta rosa
Una receta clásica francesa. Steak au poivre rosé. Si tienes que preparar una cena hasta para 4 personas, es una elección excelente. La preparas en una sola sartén y como es muy contundente no necesitas mas que un bonito postre para concluir un menú perfecto.
Ensalada de garbanzos.
En verano no puede faltar la clásica ensalada de garbanzos. Esta semana vamos a revisarla un poco para que, tanto su sabor como su apar...
Lentejas verdinas en ensalada con Zathar.
Empezamos la serie de ensaladas de legumbres. Queremos salirnos de la clásica vinagreta para que nos resulten nuevas y exóticas...
Lentejas con curry
Hoy os presentamos una manera diferente de preparar un guiso de lentejas. Incluye muy pocos ingredientes, para que a la vez que suculento, sea ligero y nutritivo. Una combinación fácil y exótica que encantará a tus invitados, especialmente en estos días de frío polar.
Korma pulao. (Korma de cordero)
No queremos que te desanimes con esta lista interminable de ingredientes. La receta es muy fácil y puedes prepararla el día antes, para que al servirla estés mas relajad@ que tus invitados!!!!!
Tuesta tus frutos secos.
Tuesta tus frutos secos en casa. Es muy fácil y ahorrarás un montón de dinero, ya que comprarlos en el supermercado es muy caro. Este m...
Pollo tandoori.
Esta semana, de nuevo, volamos a la india. De allí es este pollo tandoori de complejo sabor que se resuelve en ...
Lentejas rojas aromáticas.
Hoy desde Casa Ruiz te proponemos estas lentejas rojas aromáticas, un plato muy singular, lleno de sabores de oriente que...
Las especias.
Hola a todos!
Hoy vamos a tocar un tema en el que los madrileños tenemos una asignatura pendiente: las especias.
Su com...