Espárragos al wok con nueces y jengibre.
Nada tiene mas sabor a primavera que un manojo de espárragos trigueros recién cortados. Esta maravilla de la naturaleza tiene, en nuestro país, una temporada muy corta. No hay que dejarlos [...]
Croquetas de champiñón y boletus
Hoy volvemos a dedicar nuestra receta semanal a l@s cociner@s mas jóvenes. El sabor de una croqueta, hecha con cariño y paciencia es una sensación única. Nuestras madres y abuelas nos las [...]
Solomillo a la pimienta rosa
Una receta clásica francesa. Steak au poivre rosé. Si tienes que preparar una cena hasta para 4 personas, es una elección excelente. La preparas en una sola sartén y como es muy contundente no [...]
Ensalada de garbanzos.
En verano no puede faltar la clásica ensalada de garbanzos. Esta semana vamos a revisarla un poco para que, tanto su sabor como su apariencia, sean diferentes. No tardarás mas de unos minutos en [...]
Lentejas verdinas en ensalada con Zathar.
Empezamos la serie de ensaladas de legumbres. Queremos salirnos de la clásica vinagreta para que nos resulten nuevas y exóticas. El chutney de mango le da, a esta ensalada de lentejas [...]
Lentejas con curry
Hoy os presentamos una manera diferente de preparar un guiso de lentejas. Incluye muy pocos ingredientes, para que a la vez que suculento, sea ligero y nutritivo. Una combinación fácil y exótica [...]
Korma pulao. (Korma de cordero)
No queremos que te desanimes con esta lista interminable de ingredientes. La receta es muy fácil y puedes prepararla el día antes, para que al servirla estés mas relajad@ que tus invitados!!!!!
Tuesta tus frutos secos.
Tuesta tus frutos secos en casa. Es muy fácil y ahorrarás un montón de dinero, ya que comprarlos en el supermercado es muy caro. Este método te permitirá, además, darle el sabor que mas te guste, [...]
Pollo tandoori.
Esta semana, de nuevo, volamos a la india. De allí es este pollo tandoori de complejo sabor que se resuelve en un momento, y con el que puedes dar de comer a un regimiento si [...]
Lentejas rojas aromáticas.
Hoy desde Casa Ruiz te proponemos estas lentejas rojas aromáticas, un plato muy singular, lleno de sabores de oriente que no dejará indiferente a nadie y te hará quedar como un/a superchef [...]
Las especias.
Hola a todos! Hoy vamos a tocar un tema en el que los madrileños tenemos una asignatura pendiente: las especias. Su comercio en Madrid no termina de despegar. Utilizamos pimientas, negra y [...]
