croquetes de xampinyó i boletus
Avui tornem a dedicar la nostra recepta setmanal als/a les cuiners/es més joves. El sabor d'una croqueta, feta amb afecte i paciència és una sensació única. Les nostres mares i àvies ens les van [...]
Avui tornem a dedicar la nostra recepta setmanal als/a les cuiners/es més joves. El sabor d'una croqueta, feta amb afecte i paciència és una sensació única. Les nostres mares i àvies ens les van [...]
Una recepta clàssica francesa: steak au poivre rosé. Si has de preparar un sopar d'un màxim de 4 persones, és una elecció excel·lent. La prepares en una sola paella i com és molt contundent no [...]
Aquesta és la nostra versió d'una recepta del gran Rodrigo de la Calle. Un arròs diferent que encantarà a la teva família i/o convidats. Un clàssic mar i muntanya molt fàcil i saborós. No deixis [...]
Una recepta ideal per als dies de fred. Aquesta setmana anem a oblidar-nos dels sempiterns xoriços i botifarres i ens anem a sofisticar una mica. Prepara aquestes mongetes morades amb ànec per un [...]
A l’estiu no pot faltar la clàssica amanida de cigrons. Aquesta setmana la revisarem una mica perquè, tant el seu sabor com la seva aparença, siguin diferents. No trigaràs mes d’uns [...]
Comencem la sèrie d’amanides de llegums. Volem sortir-nos de la clàssica vinagreta perquè en resultin de noves i exòtiques. El chutney de mango li dóna, a aquesta amanida de llenties [...]
És tan simple i admet tantes variacions, que el repetiràs sovint.
Aquesta setmana promocionem les millors xocolates del món, les de Valhrona per a Casa Ruiz. Hi ha res millor que el pa amb xocolata? Si és amb aquest pa de xia, la resposta correcta és: No!
Aquest saníssim bescuit de dàtils t’ajudarà a arribar a la nit amb menys fam, i així poder sopar mes lleuger. Ingredients: 300 grs. de dàtils sense os, picats 90 grs. de nous pacanes [...]
A Casa Ruiz, ens prenem el pa molt seriosament. La nostra obsessió és trobar les millors farines perquè tu, el forner casolà, puguis disposar d'elles amb facilitat i en les quantitats que [...]
Aquesta setmana, una recepta tradicional on n'hi hagi. El pop a feira, o a la gallega, és el plat més internacional i conegut de tota la gastronomia típica de Galícia. El procés és molt bàsic, [...]
Avui us donarem una recepta típica de la zona interior alacantina. Arròs amb pollastre i conill. És un arròs sec, cuit en paella, que té un sabor de muntanya i camp que conquista els [...]
Avui portem una recepta tradicional molt adequada per als dies freds. De totes la mongetes que es conreen a Espanya, les de Ibeas són de les mes cotitzades i les de Casa Ruiz són d'una qualitat [...]
Després de tants viatges gastronòmics per terra exòtiques, avui tornem a les nostres arrels amb una recepta clàssica del mediterrani valencià. Arròs al forn. Aquesta és la recepta de Vicenta [...]
Les pastes integrals són una alternativa a la pasta de sèmola de blat. Veniu a Casa Ruiz i descobriu els seus sabors i textures. Estem convençuts que us sorprendran, com aquests macarrons de [...]
Aquest pastís de nous pacanes ens evocarà els sabors deliciosos de la tardor. És molt fàcil de fer i nosaltres et proporcionarem els ingredients! Ingredients: 130 grs. de nous pacanes 2 ous 40 [...]
Nosaltres, a Casa Ruiz, no ens cansem de recomanar el consum de llegums. Combinen molt bé en amanides, que pots preparar a la nit i gaudir-les l’endemà. Si a més tens la precaució de [...]
Aquesta setmana, de nou, volem a la Índia. D’allà és aquest pollastre tandoori de complex sabor que es resol en un moment i amb el qual pots donar menjar a un regiment si multipliques la [...]
És estiu, fa una calor tremenda, i busquem receptes ràpides i senzilles. No volem passar el dia sencer cuinant. Faràs aquest ajoblanco en cinc minuts i el resultat sorprendrà¡ Ingredients: 150 [...]
Ha arribat la calor. Amb l’estiu i les vacances recuperem aquest arròs negre amb tinta de calamar, de marcat sabor mediterrani. Si encara no has pogut anar a la platja, aquest arròs [...]