Archives

Pots canviar els ingredients d'aquesta recepta al teu gust, però et recomanem que preparis la vinagreta amb el truc que et donem. El resultat és una amanida cohesionada i sucosa.

Menjar fusió no implica, en tots els casos, un toc asiàtic en el resultat final. En aquest plat, fusionem dos grans plats: el resultat et sorprendrà.

L'arròs és un aliment imprescindible a l'estiu. Paelles, risottos, amanides…. Si a més uses arròs integral, multiplicaràs la teva ració diària de fibra i el teu organisme ho agrairà.

La combinació de llegums i cereals és, possiblement, una de les que més beneficis nutricionals ens proporciona. En temps de calor, una amanida de llenties caviar amb arròs basmati, és la nostra [...]

La recepta que us presentem avui ens la va donar una clienta de les nostres botigues, Belen de los Santos. Quan un membre de la família desenvolupa una intolerància al gluten cal buscar la [...]

Un bescuit que aprofita els últims dies d'hivern i les seves pomes. La combinació de pomes fuji i nou pecanes, amb el suau perfum de la nou moscada, et proporcionaran un deliciós berenar per a [...]

Aquesta és la nostra versió d'una recepta del gran Rodrigo de la Calle. Un arròs diferent que encantarà a la teva família i/o convidats. Un clàssic mar i muntanya molt fàcil i saborós. No deixis [...]

La parfait d’orellanes d’albercoc és una preparació perfecta per a un esmorzar o “brunch” especial. La pots tenir preparada amb antelació i muntar-la en l’últim [...]

Que encara no t'has atrevit amb els "nous cereals"? Prova aquestes croquetes d'amarant. Sorprendràs tothom pel seu sabor i textura. Els antics asteques creien que l'amarant tenia propietats [...]

A l’estiu no pot faltar la clàssica amanida de cigrons. Aquesta setmana la revisarem una mica perquè, tant el seu sabor com la seva aparença, siguin diferents. No trigaràs mes d’uns [...]

Comencem la sèrie d’amanides de llegums. Volem sortir-nos de la clàssica vinagreta perquè en resultin de noves i exòtiques. El chutney de mango li dóna, a aquesta amanida de llenties [...]

És tan simple i admet tantes variacions, que el repetiràs sovint.

La versió que et presentem aquesta setmana d'aquest plat asiàtic és una mica personal. Com que està pensada per a servir-la com a plat únic, volem obtenir una mica més de salsa, per a banyar amb [...]

Aquesta setmana, una recepta tradicional on n'hi hagi. El pop a feira, o a la gallega, és el plat més internacional i conegut de tota la gastronomia típica de Galícia. El procés és molt bàsic, [...]

  Avui us donarem una recepta típica de la zona interior alacantina. Arròs amb pollastre i conill. És un arròs sec, cuit en paella, que té un sabor de muntanya i camp que conquista els [...]

Avui us donem aquesta nova recepta de hummus de mongetes que conserva l’esperit d’un estiu al qual li costa de marxar. Ingredients: 400 gr de mongeta blanca ronyó 1 manat de julivert [...]

Les pastes integrals són una alternativa a la pasta de sèmola de blat. Veniu a Casa Ruiz i descobriu els seus sabors i textures. Estem convençuts que us sorprendran, com aquests macarrons de [...]

Questa setmana us donarem una recepta de quinoa una mica diferent de les clàssiques amanides amb quinoa cuita. Aquest plat de quinoa saltada ens recorda a l’arròs saltat oriental, però és [...]

Avui et proposem pizza amb farina de cigró, una farina sense gluten molt versàtil en cuina Ingredients: 250 gr  de farina de cigró 1 cullerada d’all en pols ½ litre d’aigua 3 [...]

  Nosaltres, a Casa Ruiz, no ens cansem de recomanar el consum de llegums. Combinen molt bé en amanides, que pots preparar a la nit i gaudir-les l’endemà. Si a més tens la precaució de [...]