Les espècies

Hola a tots! Avui parlarem d’un tema en el qual les llars hi tenim una assignatura pendent: les espècies. Utilitzem pebrots, blanc i negre, per descomptat, pebre vermell i safrà. Alguns, més agosarats, afegeixen pessics de nou moscada a la beixamel. A partir d’aquí, el desert.

A CASA RUIZ volem ajudar a difondre les bondats d’aquests productes. És econòmic, i el seu potencial permet de multiplicar el sabor dels teus plats, tot aconseguint meravellosos efectes aromàtics amb molt poca quantitat de producte.

És versàtil, perquè tens una infinitat de combinacions que pots utilitzar en centenars de preparacions diferents i és saludable. Lalit Kuma, de l’Institut Indi de Ciències Mèdiques, afirma en un estudi, avalat per les millors universitats americanes, que les propietats de les espècies eviten moltes malalties. La cúrcuma, que es troba en la majoria dels curris, evita la formació de cèl·lules canceroses en els tumors de pàncrees, pròstata, pell i cervell. El comí alleuja els problemes gastrointestinals. L’anís, com saben bé els pares i mares, alleugen els còlics dels nadons.

Avui, des de CASA RUIZ, et donarem consells dels que canvien la vida. Compra’t un molí de cafè i utilitza’l només per moldre les teves espècies. Compra’t gra sencer, car la seva caducitat és gairebé eterna i, quan estiguin mòlts, la seva frescor i aroma es traslladaran als teus plats, donant-los una profunditat de sabor única. A continuació, netegeu el molí amb pa ratllat fresc, i llest per utilitzar de nou. Ens veiem a CASA RUIZ!