Fes la tela propia tahini

No és senzill de trobar la pasta de tahini als comerços. Fer el tahini casolà  no és difícil i és molt més natural. Si vols provar, segueix aquests senzills passos i veuràs quina diferència.

Ingredients:

250 gr. de sèsam natural

75-80 ml d’oli de gira-sol o oliva suau

Elaboració:

L’única cosa que necessites és una trituradora potent per a moldre bé les llavors. Torra-les, si són naturals, en paella sense gens d’oli (en cas d’utilitzar sèsam torrat, salta’t aquest pas). Quan percebis l’aroma del sèsam, ja està.

Posa les llavors a la trituradora, afegeix-hi una part d’oli de gira-sol per cada una de sèsam i, a màxima potència, deixa-ho fins que emulsioni i  tingui un aspecte cremós.

Trucs:

No deixis de provar-ho sobre una torrada de pa rústic; t’encantarà el seu sabor de fruita seca. Encara que ho pots realitzar amb llavors de sèsam natural o torrat, la calor de torrar-les naturals al moment et farà obtenir millor resultat.

I per a qualsevol dubte, ja sabeu que estem sempre a la vostra disposició a la nostra botiga.

Ens veiem a Casa Ruiz!