Amanida d’ordi i magrana.
Les magranes són una de les fruites més típiques de la tardor. Aquesta amanida d'ordi i magrana és una combinació espectacular de cereals integrals, fruita i fruita seca. És molt fàcil portar-la [...]
Les magranes són una de les fruites més típiques de la tardor. Aquesta amanida d'ordi i magrana és una combinació espectacular de cereals integrals, fruita i fruita seca. És molt fàcil portar-la [...]
Un estofat vegetarià de quinoa? No et deixis espantar pel títol d'aquesta recepta. És riquíssim i fàcil de preparar, a més, la varietat d'ingredients que ho componen ho converteixen en un [...]
La importància d'una guarnició és vital a la cuina. Tenir un bon fons d'armari de guarnicions és una arma per a un gran xef; amb elles pots elevar un simple pit de pollastre a la planxa, a un [...]
Ens encanta jugar amb els sabors i aromes de les espècies. En aquest cas amb un guisat tradicional de llenties i verdures. Canviant les combinacions d'espècies tindràs un plat diferent cada vegada.
Preparar el muesli a casa et permet controlar la qualitat de tots i cadascun dels ingredients que el componen. Una vegada que ho facis per primera vegada no tornaràs a comprar-ne cap altre. [...]
Una recepta que podràs preparar en un moment i semblarà que portes tot el dia a la cuina. La cremositat de les llenties vermelles i la seva suavitat, en mancar-les la pell, fan d'aquest plat un [...]
Avui hem utilitzat la tècnica de l'arròs sec per a preparar aquest deliciós plat de verdures i blat sarraí. És vegetarià, sense gluten i riquíssim. Una recepta per a emmarcar!!!!
El labneh és una preparació molt fàcil de fer i incomprensiblement encara no està pertot arreu. Si t'has cansat d'humus, guacamoles i altres dips, prova aquest amb all negre. No et deixarà indiferent.
La mescla de fulles d'amanida amb llegums és un èxit assegurat a l'hora de preparar una amanida. Les mongetes carilla, amb la seva suavitat característica, són l'elecció ideal en un plat com [...]
Aquesta és la nostra versió d'una recepta del nostre gurú particular: Yotam Ottolenghi. Molt pocs ingredients converteixen aquest plat en una festa. Cap dels comensals que asseguis a la teva [...]
No hi ha res d'avorrit en aquesta crema de carabassa. El toc anisat del fonoll i l'exòtic sabor del curri vadouvan, li donen a aquest plat una personalitat diferent i única.
A Casa Ruiz, les prestatgeries d'espècies amaguen un munt de possibilitats. El zumaque és un d'aquests rars tresors que ens encanta donar a conèixer. Aquesta espècia d'Orient ens permet [...]
Preparar la teva pròpia llet d'ametlles (o de qualsevol altre ingredient) és fàcil i ràpid. Aquí et deixem la recepta amb la llista d'ingredients. Si vols veure el vídeo sobre com preparar-la, el [...]
Una recepta tan estiuenca que ni tan sols perdràs el temps a la cuina. Deixa-la preparada la nit anterior i el repòs a la nevera farà el treball per tu.
No hi ha excuses per a eliminar els llegums de la nostra dieta a l'estiu. Un aperitiu com aquest el demostra. Es prepara en molt poc temps, és riquíssim i als nens els encanta. Posa't a la feina!!!
És estiu i l'hortes estan repletes de verdures de temporada: carabassons, pebrots, albergínies... El aloo gobi és el curri vegetarià per excel·lència. Nosaltres apliquem la mateixa tècnica però [...]
Pots canviar els ingredients d'aquesta recepta al teu gust, però et recomanem que preparis la vinagreta amb el truc que et donem. El resultat és una amanida cohesionada i sucosa.
L'arròs és un aliment imprescindible a l'estiu. Paelles, risottos, amanides…. Si a més uses arròs integral, multiplicaràs la teva ració diària de fibra i el teu organisme ho agrairà.
La combinació de llegums i cereals és, possiblement, una de les que més beneficis nutricionals ens proporciona. En temps de calor, una amanida de llenties caviar amb arròs basmati, és la nostra [...]
Un arròs blanc que t'ha sobrat d'una guarnició té encara moltes possibilitats. Aquests pastissos són riquíssims i eviten que, al final, acabis tirant menjar en bon estat. Són una creació del [...]