Tramussos
6,80 € / Quilograms
Origen
Burgos i Lleó
Cocción
Cassola 30-45 min. Olla pressió 10-15 min.
6,80 € / Quilograms
Descripció
Els tramussos secs, molt populars per a combatre el colesterol per les seves substàncies hipoglucemiants, són la llavors del llobí deshidratades. De color groc a marró, posseeixen una forma arrodonida i aixafada, i la pellofa llisa. Els tramussos tenen a més importants valors nutricionals: el seu contingut en proteïna vegetal és, juntament amb la soia groga, el més elevat de tots els llegums. També aporten major quantitat de fibra i de greixos insaturats, i minerals com el potassi, fòsfor, magnesi i zinc. Els tramussos secs són molt rics en polifenols, un potent antioxidant natural. Tenen un índex glucèmic molt baix, i un gran poder assaciador.
Com preparar tramussos secs
Preparar tramussos és un procés llarg, però val la pena per a gaudir de les excel·lents propietats nutricionals, i del sabor d’aquest llegum.
-Es posen en remull durant 24 hores en aigua freda.
-Passat aquest temps es posen en una olla a coure durant uns 20-25 min, comptant des del moment en el qual trenca a bullir. S’aparten del foc i es deixen en l’olla, amb el seu brou de cocció, fins que estiguin a temperatura ambient.
-En aquest moment es passen a un bol gran i es deixen en remull durant 3-5 dies. Durant aquests dies canviarem l’aigua, mínim dues vegades cada dia. L’aigua del remull ha de ser abundant perquè el procés sigui més ràpid.
-Al cap dels primers tres dies, els provarem. Segurament estaran encara una mica amargs. Seguim amb els canvis d’aigua fins que aquesta amargor desaparegui. En aquest punt els passem a un flascó i els cobrim amb aigua salada. La proporció de sal és al gust.
Enviaments i lliuraments
Enviament Gratuït
T'enviarem la teva comanda sense cap cost, si l'import de la teva compra és igual o superior a;
- 60€ si la teva adreça d'enviament està dins de les províncies de Barcelona o Madrid.
- 90€ si la teva adreça d'enviament està situada fora d'aquestes províncies.
- 120€ si la teva adreça d'enviament està situada a Balears.
Lliurament
El termini de lliurament serà de 48 a 72 hores laborals (de dilluns a divendres no festius), un cop confirmada i abonada la comanda. En lliuraments a les Illes Balears el termini serà de 72 a 96 hores laborables.
Recollida a botiga
Si prefereixes recollir la teva comanda a botiga, digue’ns en quina d'elles prefereixes fer-ho. ( l’opció apareixerà en la pàgina “Finalitzar compra “). T'avisarem quan la comanda estigui llesta per recollida en la botiga que hagis seleccionat.
