Mongeta Pinta Especial

3,85 € / Quilograms

Origen

Lleó

Cocción

Cassola 1h a 1h 35 min. Olla pressió 25-40 min. Olla superràpida 8-12 min.

3,85 € / Quilograms

Neteja

Descripció

Aquesta mongeta pinta de la Bañeza presenta un gra el•líptic mitjà, de color canyella amb ratllats i petites taques morades.. Un cop cuinada, presenta una integritat de grans bastant bona, la seva pell és llisa i tova, i l’albumen molt mantegós, proporcionant un brou fosc de gust pronunciat. És una de les més utilitzades en guisats típics del centre i el nord d’Espanya. Destaca entre altres varietats de mongetes pel seu alt contingut en ferro.

Consells sobre cocció de llegums