Mongeta Tolosana Negra
13,25 € / Quilograms
Origen
Tolosa, Guernica i Lleó
Cocción
Cassola 2h a 2h 30 min. Olla pressió 40-60min Olla superràpida 12-15min
13,25 € / Quilograms
Descripció
El gra de la mongeta negra de Tolosa és ovoide, de color morat fosc a negre brillant, molt mantegós i ple. Les mongetes negres de Tolosa són especialment apreciades pel seu sabor intens, i perquè una vegada cuites, deixen un brou espès de color fosc, i de sabor potent.
La mongeta negra de Tolosa es consumeix molt en el nord d’Espanya, especialment al País Basc, en receptes acompanyada de derivats del porc, carns i amb col. En aquestes receptes, com a curiositat, no es fa el remull previ (sempre que les mongetes siguin de temporada), però a canvi, cal prolongar bastant els temps de cocció. Les mongetes tolosanes negres es mengen, tradicionalment, cuites solament amb aigua i oli d’oliva. Altres usos en cuina d’aquesta mongeta inclouen estofats amb verdures, i com a substituta de la carn en hamburgueses vegetarianes.
Els pigments negres de la pellofa de la mongeta negra de Tolosa, contenen un gran nombre d’antioxidants. Així mateix aporten, com la resta de mongetes, micronutrients, vitamines del grup B, proteïnes vegetals, àcids grassos essencials, i són molt riques en fibra tant insoluble com soluble.
Enviaments i lliuraments
Enviament Gratuït
T'enviarem la teva comanda sense cap cost, si l'import de la teva compra és igual o superior a;
- 60€ si la teva adreça d'enviament està dins de les províncies de Barcelona o Madrid.
- 90€ si la teva adreça d'enviament està situada fora d'aquestes províncies.
- 120€ si la teva adreça d'enviament està situada a Balears.
Lliurament
El termini de lliurament serà de 48 a 72 hores laborals (de dilluns a divendres no festius), un cop confirmada i abonada la comanda. En lliuraments a les Illes Balears el termini serà de 72 a 96 hores laborables.
Recollida a botiga
Si prefereixes recollir la teva comanda a botiga, digue’ns en quina d'elles prefereixes fer-ho. ( l’opció apareixerà en la pàgina “Finalitzar compra “). T'avisarem quan la comanda estigui llesta per recollida en la botiga que hagis seleccionat.
