Mongeta Canyella
7,20 € / Quilograms
Origen
Lleó
Cocción
Cassola 1h a 1h 35 min. Olla pressió 25-40 min. Olla superràpida 8-12 min.
7,20 € / Quilograms
Descripció
La montea canyella procedeix de Lleó, on és la mongeta de color millor valorada. Presenta un gra gros de color canyella torrat i de forma allargada i arrodonida. El gra d’aquesta mongeta és dens i pesat, i la pellofa proporcionalment molt fina.
La mongeta canyella conté una proporció una mica major de proteïnes, i menys grasses que altres tipus de mongetes. Aporta, a més, una gran quantitat de fibra soluble, amb efecte assaciador i beneficis sobre la salut cardiovascular, i d’hidrats de carboni d’absorció lenta. És molt rica en vitamines, en antioxidants, i en minerals com el ferro, fòsfor i magnesi.
La mongeta canela es caracteritza per ser capaç d’absorbir gran quantitat de líquid durant el remull, per la qual cosa la cocció és ràpida i uniforme. Té un sabor delicat i una textura molt mantegosa. La pellofa és inapreciable, i produeix un brou de gran cremositat. A més, és una de les mongetes de qualitat més homogènia dins de la mateixa collita. Per tot això, la mongeta canyella és una mongeta gurmet molt valorada en tastos professionals, on es valora la integritat del gra, la superfície de la pellofa i la seva duresa, la duresa del albumen, així com les textures mantegoses, farinoses i granuloses, entre altres aspectes.
La mongeta canyella, a més de en receptes tradicionals, destaca en guisats amb carns blanques, verdures, i amb altres cereals com l’arròs.
Enviaments i lliuraments
Enviament Gratuït
T'enviarem la teva comanda sense cap cost, si l'import de la teva compra és igual o superior a;
- 70€ si la teva adreça d'enviament està dins de les províncies de Barcelona o Madrid.
- 100€ si la teva adreça d'enviament està situada fora d'aquestes províncies.
- 130€ si la teva adreça d'enviament està situada a Balears.
Lliurament
El termini de lliurament serà de 48 a 72 hores laborals (de dilluns a divendres no festius), un cop confirmada i abonada la comanda. En lliuraments a les Illes Balears el termini serà de 72 a 96 hores laborables.
Recollida a botiga
Si prefereixes recollir la teva comanda a botiga, digue’ns en quina d'elles prefereixes fer-ho. ( l’opció apareixerà en la pàgina “Finalitzar compra “). T'avisarem quan la comanda estigui llesta per recollida en la botiga que hagis seleccionat.
