Mongeta de la Verge
12,90 € / Quilograms
Origen
Salamanca i Lleó
Cocción
Cassola 1h a 1h 35 min. Olla pressió 25-40 min. Olla superràpida 8-12 min.
12,90 € / Quilograms
Descripció
La mongeta de la verge es denomina així per la taca porpra o marró característica que presenta el seu gra en la zona del germen, que recorda al mantell de la verge del Pilar. El gra d’aquesta mongeta, d’aspecte tan cridaner, és blanc, de petita grandària, ple, rodó, i lleugerament esfèric. Una vegada cuita, la seva textura és nova i mantegosa.
La mongeta de la verge, no gaire coneguda fora d’aquestes comunitats, es conrea a Castella i sobretot a l’Aragó, on és una de les més populars. Segons la zona, rep diferents denominacions, com a mongeta del mantell de la verge, mongeta del pilar, mongeta pilarica, bolixos del pilar, etc.
En cuina, la mongeta de la verge és molt versàtil, i es pot utilitzar en totes les receptes on habitualment emprem mongeta blanca: amb verdures, carns blanques, peixos o en receptes tradicionals amb derivats del porc.
Les mongetes del pilar tenen una proporció equilibrada en la seva composició de proteïnes vegetals (amb molts dels aminoàcids essencials presents), i d’hidrats carboni d’absorció lenta. Així mateix, constitueixen una gran font de minerals com el potassi, calci, fòsfor o ferro, de vitamines del grup B, i d’antioxidants. El seu alt contingut en fibra, tant soluble com insoluble, fa que sigui un aliment molt assaciador, i que contribueixi a una millor salut cardiovascular.
Enviaments i lliuraments
Enviament Gratuït
T'enviarem la teva comanda sense cap cost, si l'import de la teva compra és igual o superior a;
- 60€ si la teva adreça d'enviament està dins de les províncies de Barcelona o Madrid.
- 90€ si la teva adreça d'enviament està situada fora d'aquestes províncies.
- 120€ si la teva adreça d'enviament està situada a Balears.
Lliurament
El termini de lliurament serà de 48 a 72 hores laborals (de dilluns a divendres no festius), un cop confirmada i abonada la comanda. En lliuraments a les Illes Balears el termini serà de 72 a 96 hores laborables.
Recollida a botiga
Si prefereixes recollir la teva comanda a botiga, digue’ns en quina d'elles prefereixes fer-ho. ( l’opció apareixerà en la pàgina “Finalitzar compra “). T'avisarem quan la comanda estigui llesta per recollida en la botiga que hagis seleccionat.
