Mongeta Tolosana Vermella

9,50 €/Quilogram

Origen

Lleó, Burgos i Cantàbria

Cocción

Cassola 2h a 2h 30 min. Olla pressió 40-60min Olla superràpida 12-15min

9,50 €/Quilogram

Neteja

Descripció

La mongeta tolosana vermella o mongeta d’Ibeas, és de color bordeus, molt lluent, amb una taca en l’embrió de color blanc o beix, i de gra gairebé rodó. És una de les mongetes més apreciades per la suavitat de l’albumen, la finor de gust, i per no desprendre’s de la pell després de la cocció. Destaca pel gruix i color xocolata del brou que produeixen.

La mongeta d’Ibeas és molt apreciada al País Basc, Burgos i Cantàbria, i és la base del típic plat burgalès, l”Olla Podrida”. També és molt habitual l’ús d’aquesta mongeta vermella a la preparació dels típics guisats de mongetes al nord d’Espanya. Es recomana una cocció perllongada a foc lent, per ser degustada òptimament.

Consells sobre cocció de llegums

Enviaments i lliuraments

Enviament Gratuït
T'enviarem la teva comanda sense cap cost, si l'import de la teva compra és igual o superior a;
- 60€ si la teva adreça d'enviament està dins de les províncies de Barcelona o Madrid.
- 90€ si la teva adreça d'enviament està situada fora d'aquestes províncies.
- 120€ si la teva adreça d'enviament està situada a Balears.

Lliurament
El termini de lliurament serà de 48 a 72 hores laborals (de dilluns a divendres no festius), un cop confirmada i abonada la comanda. En lliuraments a les Illes Balears el termini serà de 72 a 96 hores laborables.

Recollida a botiga
Si prefereixes recollir la teva comanda a botiga, digue’ns en quina d'elles prefereixes fer-ho. ( l’opció apareixerà en la pàgina “Finalitzar compra “). T'avisarem quan la comanda estigui llesta per recollida en la botiga que hagis seleccionat.