Mongeta Fesol Eco

5,35 € / Quilograms

Origen

Lleó

Cocción

Cassola 1h a 1h 35 min. Olla pressió 25-40 min. Olla superràpida 8-12 min.

5,35 € / Quilograms

Neteja

Descripció

La mongeta fesol d’agricultura ecològica presenta un gra petit, de color negre mat intens. Un cop cuita, dóna un brou fosc de sabor intens i la seva textura és molt cremosa. Els fesols, molt utilitzats en la gastronomia sud-americana, es prenen saltats o guisats amb altres verdures. Però el seu ús més popular és acompanyant plats d’arròs, tant d’aquí, com d’Amèrica.

Consells sobre cocció de llegums