Llentia Vermella

3,85 € / Quilograms

Origen

Canadà

Cocción

Cassola 15 min.

3,85 € / Quilograms

Neteja

Descripció

La llentia vermella, o coral, és una llentia petita i suau. En mancar de pell es tolera més fàcilment, i per això el seu consum està indicat per a nadons i adults amb problemes digestius. No necessita remull previ, i per la seva breu temps de cocció es pot gaudir ràpidament d’un aliment molt nutritiu, saludable i amb molt de color. La varietat de plats que es pot fer amb les llenties vermelles és molt gran: com a guarnició, tota mena de sopes, cremes o purés, mandonguilles, hamburgueses, farcits per a vegetals, patés, etc. S’utilitza molt freqüentment també a la cuina asiàtica, per exemple com a ingredient principal en el conegut “dahl” indi.

Consells sobre cocció de llegums