Arròs Sushi

3,90 € / Quilograms

Origen

Parc Natural de l’Albufera, València

Cocción

8 minuts

3,90 € / Quilograms

Neteja

Descripció

L’arròs sushi pertany a la varietat japònica, de gra rodó i cristal•lí. Tradicionalment cultivat al sud-est asiàtic, és l’indicat per a realitzar aquest plat, que no pot fer-se amb altres tipus d’arròs, ja que no tindrien la consistència necessària. Es torna molt enganxós al coure’l, mantenint una textura suau i molt homogènia. La preparació d’aquest arròs difereix força dels altres, i perquè el resultat sigui correcte cal seguir alguns passos fonamentals:

-• Necessita un rentat previ en una cassola amb aigua. Es remou amb compte fins que l’aigua adquireixi un color blanc, moment en el qual ha de canviar-se per aigua neta. Aquest procés s’ha de repetir 4 o 5 vegades fins que l’aigua surti transparent. Després el deixarem una hora escorrent.

-• Posem l’arròs a l’olla amb un 10% més d’aigua que d’arròs. Amb l’olla destapada, es porta a ebullició i, quan comença a bullir, es tapa i es deixa coure durant 8 minuts a baixa intensitat. Transcorregut aquest temps, s’apaga el foc i es manté sobre el mateix, sense destapar, altres 7 minuts més.

-• Es col•loca l’arròs a la cistella de bambú o similar, i s’hi afegeix el condiment, barrejant amb una mà i ventant amb l’altra perquè es refredi el més aviat possible. Així el gra quedarà lluent i enganxós.

• Es manté tapat amb un drap de cotó humit fins que es comença a fer el sushi.

Enviaments i lliuraments

Enviament Gratuït
T'enviarem la teva comanda sense cap cost, si l'import de la teva compra és igual o superior a;
- 60€ si la teva adreça d'enviament està dins de les províncies de Barcelona o Madrid.
- 90€ si la teva adreça d'enviament està situada fora d'aquestes províncies.
- 120€ si la teva adreça d'enviament està situada a Balears.

Lliurament
El termini de lliurament serà de 48 a 72 hores laborals (de dilluns a divendres no festius), un cop confirmada i abonada la comanda. En lliuraments a les Illes Balears el termini serà de 72 a 96 hores laborables.

Recollida a botiga
Si prefereixes recollir la teva comanda a botiga, digue’ns en quina d'elles prefereixes fer-ho. ( l’opció apareixerà en la pàgina “Finalitzar compra “). T'avisarem quan la comanda estigui llesta per recollida en la botiga que hagis seleccionat.