Arròs Negre Integral

7,25 € / Quilograms

Origen

Parc Natural de l’Albufera, València.

Cocción

25-35 minuts

7,25 € / Quilograms

Neteja

Descripció

L’arròs negre és un arròs integral de la varietat japònica, de gra rodó i perlat, i de color banús. Va ser cultivat a la Xina per al consum exclusiu de l’emperador i de la seva família, per la qual cosa se’l coneixia en l’antiguitat com “l’arròs prohibit”. La pronunciada aroma a nous i la seva textura cruixent, com l’arròs vermell, el fan destacar ja sigui de guarnició, ja sigui barrejat amb altres ingredients de sabors suaus, com verdures, en saltats, o afegit a sopes i amanides.

És un dels arrossos més saludables, ja que en ser un arròs integral, és especialment ric en fibra, sodi, potassi, magnesi, calci, ferro, coure, i complex vitamínic B. A més aquest tipus d’arròs conté elevats nivells de flavonoides i antocianines, tots dos potents antioxidants. El líquid de cocció es tenyeix d’un color morat intens.

Per preparar-lo, s’ha de deixar en remull unes tres hores, i després coure’l en excés d’aigua, com la pasta, durant 25 a 35 minuts, perquè la textura que s’obtingui sigui cruixent. Ha de quedar “al dente”. L’arròs negre de Casa Ruiz es conrea en l’entorn del Parc Natural de l’Albufera, a València, i és, sens dubte, un dels nostres favorits!

Enviaments i lliuraments

Enviament Gratuït
T'enviarem la teva comanda sense cap cost, si l'import de la teva compra és igual o superior a;
- 60€ si la teva adreça d'enviament està dins de les províncies de Barcelona o Madrid.
- 90€ si la teva adreça d'enviament està situada fora d'aquestes províncies.
- 120€ si la teva adreça d'enviament està situada a Balears.

Lliurament
El termini de lliurament serà de 48 a 72 hores laborals (de dilluns a divendres no festius), un cop confirmada i abonada la comanda. En lliuraments a les Illes Balears el termini serà de 72 a 96 hores laborables.

Recollida a botiga
Si prefereixes recollir la teva comanda a botiga, digue’ns en quina d'elles prefereixes fer-ho. ( l’opció apareixerà en la pàgina “Finalitzar compra “). T'avisarem quan la comanda estigui llesta per recollida en la botiga que hagis seleccionat.