Arroz Negro Integral

7,25 € / Kilogramos

Origen

Parque Natural de la Albufera, Valencia.

Cocción

25-35 minutos

7,25 € / Kilogramos

Limpiar

Descripción

El arroz negro es un arroz integral de la variedad japónica, de grano redondo y perlado, y de color ébano. Fué cultivado en China para el consumo exclusivo del emperador y de su familia, por lo que se le conocía en la antigüedad como “El arroz prohibido”. El pronunciado aroma a nueces y su textura crujiente, como el arroz rojo, le hacen destacar como simple guarnición o mezclado con otros ingredientes de sabores suaves, como verduras, en salteados, o añadido a sopas y ensaladas.

Es uno de los arroces más saludables, ya que al ser un arroz integral, es especialmente rico en fibra, sodio, potasio, magnesio, calcio, hierro, cobre, y complejo vitamínico B. Además este tipo de arroz contiene elevados niveles de flavonoides y antocianinas, ambos potentes antioxidantes; el líquido de cocción se tiñe de un color morado intenso.

Para prepararlo, se debe dejar en remojo unas tres horas, y luego cocerlo en exceso de agua, como la pasta, durante 25 a 35 minutos, para la textura que se obtenga sea crujiente, debe quedar “al dente”. El arroz negro de Casa Ruiz se cultiva en el entorno del Parque Natural de la Albufera, en Valencia, y es, sin duda, uno de nuestros favoritos!

Envíos y entregas

Envío Gratuito
Te enviaremos tu pedido sin coste alguno, si el importe de tu comprar es igual o superior a;
- 60€ si tu dirección de envío está dentro de las provincias de Madrid o Barcelona.
- 90€ si tu dirección de envío está situada fuera de estas provincias.
- 120€ si tu dirección de envío está situada en Baleares.

Entregas
El plazo de entrega será de 48 a 72 horas laborales (de lunes a viernes no festivos). En entregas en las Islas Baleares, el plazo será de 72 a 96 horas laborables.

Recogida en tienda
Si deseas recoger tu pedido en tienda, indícanos en cual de ellas prefieres hacerlo. (Aparecerá esta opción en la página “Finalizar Compra”). Te avisaremos cuando el pedido este listo para su recogida en la tienda de tu elección.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL Y ALÉRGENOS

Alérgenos

No contiene

 

Composición

Arroz Negro

 

Información nutricional (por 100 gr)

Energía: 342 Kcal

Grasas: 0,67 gr (de las cuales saturadas menos de 0,1 gr)

Hidratos de carbono: 76 gr ( de los cuales azúcares menos de 2,2 gr)

Proteínas: 8 gr

Sal: –