Alga Nori Eco
8,10 € / 50 Grams
Origen
Galícia
8,10 € / 50 Grams
Descripció
El alga nori pertenece al grupo de las algas rojas. Se cultiva en China y en Japón, donde su cosumo es muy alto, y se utiliza en diversos tipos de preparaciones (como en el sushi); sin embargo, nuestra alga nori crece silvestre en las costas gallegas, en forma de laminas de pequeño tamaño de color rojo oscuro.Allí, se recolecta salvaje, se deja secar de manera natural, y posteriormente se muele.
Propiedades del alga nori
Este alga se caracteriza nutricionalmente por aportar proteínas de alta calidad biológica, y de alta disponibilidad. Destaca también por su contenido excepcionalmente grande en vitamina A, y por ser la mejor fuente de vitamina B12 vegetal, (contiene 5 tipos biológicamente activos de esta vitamina), algo especialmente importante en dietas vegetarianas. Además, como el resto de las algas, es muy rica en un gran número de minerales.
Como preparar alga nori
Los copos se deben tostar unos 3 minutos, y posteriormente se espolvorean en sopas, salsas, purés, verduras, o en cualquier tipo de guiso al que se le quiera dar un sabor marino intenso. También se pueden añadir a ensaladas en crudo, en cuyo caso necesitan de un remojo previo de 15 minutos.
También está disponible en formato especial de láminas de alga nori para sushi.
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