Mongeta Morada Llarga
5,95 € / Quilograms
Origen
Lleó i Àvila
Cocción
Cassola 1h a 1h 35 min. Olla pressió 25-40 min. Olla superràpida 8-12 min.
5,95 € / Quilograms
Descripció
La mongeta morada llarga és de grandària mitjana a gran, i de color porpra fosc característic amb l’embrió de color beix. El gra és pla i arronyonat, amb la pellofa brillant. Aquesta mongeta procedeix de El Barco de Ávila i de La Bañeza, encara que es conrea en diferents zones. Se la denomina habitualment mongeta vermella, però no s’ha de confondre amb la mongeta vermella de Tolosa, que té unes característiques molt diferents.
La mongeta morada llarga és, com la resta de les mongetes, baixa en greixos i molt rica en fibra soluble, i en hidrats de carboni d’índex glucèmic baix. Aporta, a més, vitamines, antioxidants, i un gran nombre de micronutrients, i destaca per tenir un contingut una mica major de proteïnes i de ferro.
La mongeta morada llarga va perdent el seu color morat a poc a poc durant la cocció a mesura que el brou es va enfosquint, per això destaca en guisats i estofats on ens interessi aconseguir aquest brou de color intens. Una vegada cuita, destaca per la suavitat i textura en boca. És una mongeta molt popular en el nord d’Espanya, on forma part de molts guisats tradicionals, però també ens donarà un bon resultat en receptes menys calòriques, com estofada amb verdures, en guisats i en amanides.
També està disponible la mongeta morada llarga de cultiu ecològic.
Enviaments i lliuraments
Enviament Gratuït
T'enviarem la teva comanda sense cap cost, si l'import de la teva compra és igual o superior a;
- 70€ si la teva adreça d'enviament està dins de les províncies de Barcelona o Madrid.
- 100€ si la teva adreça d'enviament està situada fora d'aquestes províncies.
- 130€ si la teva adreça d'enviament està situada a Balears.
Lliurament
El termini de lliurament serà de 48 a 72 hores laborals (de dilluns a divendres no festius), un cop confirmada i abonada la comanda. En lliuraments a les Illes Balears el termini serà de 72 a 96 hores laborables.
Recollida a botiga
Si prefereixes recollir la teva comanda a botiga, digue’ns en quina d'elles prefereixes fer-ho. ( l’opció apareixerà en la pàgina “Finalitzar compra “). T'avisarem quan la comanda estigui llesta per recollida en la botiga que hagis seleccionat.
