Mongeta Judión
13,50 € / Quilograms
Origen
Àvila i Segòvia
Cocción
Cassola 1h 30- 1h 40 min. Olla pressió 30-40 min. Olla superràpida 10-12 min.
13,50 € / Quilograms
Descripció
El judión és una mongeta de gran grandària, de color blanc, o blanc-groguenc, i de forma arronyonada i aixafada. El de més qualitat es conrea a Castella, en sòls poc calcaris, que contribueixen al fet que el seu tegument sigui tan fi.
El judión posseeix un sabor molt delicat i tendre, i una notable finor malgrat el seu gran calibre. Després de la cocció, la gran majoria dels grans mantenen la seva integritat i la pellofa adherida. La seva textura sempre és mantegosa, gens granulosa, i es manté així fins i tot diversos dies després de ser cuinat. Per això, a més de ser el símbol culinari de Castella i Lleó, és una de les mongetes més demandades, i forma part de nombroses receptes tradicionals.
El judión conté àcid linoleic i gran quantitat de fibra soluble, tots dos amb els seus coneguts efectes beneficiosos sobre la salut cardiovascular. Ajuda al control de la glucosa, ja que els seus hidrats de carboni són de baix índex glucèmic. És molt ric en proteïnes, en antioxidants i vitamines B i C, i aporta micronutrients com el fòsfor, ferro, calci i magnesi.
Els judions són perfectes per a tota mena de bullits, potatges i guisats. A més de les receptes conegudes de judions de la Granja, els judions mariden molt bé amb carns vermelles i blanques, amb bolets, verdures, i amb peix, cloïsses i altres mariscs.
Enviaments i lliuraments
Enviament Gratuït
T'enviarem la teva comanda sense cap cost, si l'import de la teva compra és igual o superior a;
- 70€ si la teva adreça d'enviament està dins de les províncies de Barcelona o Madrid.
- 100€ si la teva adreça d'enviament està situada fora d'aquestes províncies.
- 130€ si la teva adreça d'enviament està situada a Balears.
Lliurament
El termini de lliurament serà de 48 a 72 hores laborals (de dilluns a divendres no festius), un cop confirmada i abonada la comanda. En lliuraments a les Illes Balears el termini serà de 72 a 96 hores laborables.
Recollida a botiga
Si prefereixes recollir la teva comanda a botiga, digue’ns en quina d'elles prefereixes fer-ho. ( l’opció apareixerà en la pàgina “Finalitzar compra “). T'avisarem quan la comanda estigui llesta per recollida en la botiga que hagis seleccionat.
