Alubia Judión

9,95 € / Kilogramos

Origen

Ávila y Segovia

Cocción

Cazuela 1h 30- 1h 40 min. Olla presión 30-40 min. Olla súper rápida 10-12 min.

9,95 € / Kilogramos

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Descripción

El judión es una alubia de gran tamaño, de color blanco, y de forma arrinconada y aplastada. Posee un sabor delicado y tierno, y una notable finura a pesar de su gran calibre, por ello es una de las alubias más demandadas. Es perfecta para cocidos y potajes, y marida muy bien con almejas y otros mariscos.

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