Mongeta Mungo (Soia Verda)

4,65 € / Quilograms

Origen

Austràlia

Cocción

Cassola 45min a 1h 15 min. Olla pressió 15-25 min. Olla superràpida 5-8 min.

4,65 € / Quilograms

Neteja

Descripció

La mongeta mungo (soia verda) no és en realitat una soia, sinó un llegum de gra molt petit i gairebé rodó, d’intens color verd.

És una gran font de proteïnes (n’aporta 25g per cada 100g). Proporciona, a més, hidrats de carboni d’absorció lenta, fibra i una quantitat mínima de greixos. També destaca per la seva riquesa i varietat en minerals, sobretot, en magnesi, ferro i fòsfor, i per la seva aportació molt destacable d’àcid fòlic, així com d’altres vitamines del grup B, entre elles la B1, la B3 i la B6, que contribueixen a assimilar millor els hidrats de carboni.

La mongeta mungo és excel•lent en preparats de cocció lenta i prolongada, com guisats i estofats. És important retirar-la del foc a temps, just abans que s’obri la pell, deixant que la cocció s’acabi fora. Així s’evita que es desfaci, ja que a partir de cert punt de cocció, s’estova molt ràpidament.

No obstant això, el seu ús més conegut és el consum dels brots germinats en cru.

Consells sobre cocció de llegums

Enviaments i lliuraments

Enviament Gratuït
T'enviarem la teva comanda sense cap cost, si l'import de la teva compra és igual o superior a;
- 60€ si la teva adreça d'enviament està dins de les províncies de Barcelona o Madrid.
- 90€ si la teva adreça d'enviament està situada fora d'aquestes províncies.
- 120€ si la teva adreça d'enviament està situada a Balears.

Lliurament
El termini de lliurament serà de 48 a 72 hores laborals (de dilluns a divendres no festius), un cop confirmada i abonada la comanda. En lliuraments a les Illes Balears el termini serà de 72 a 96 hores laborables.

Recollida a botiga
Si prefereixes recollir la teva comanda a botiga, digue’ns en quina d'elles prefereixes fer-ho. ( l’opció apareixerà en la pàgina “Finalitzar compra “). T'avisarem quan la comanda estigui llesta per recollida en la botiga que hagis seleccionat.