Api en Llavors

1,43 €/ 50 grams

Origen

Alemanya

1,43 €/ 50 grams

Neteja

Descripció

Apium graveolens

L’api, membre de la família de les apiàcies, és una de les plantes de cultiu més antic conegudes. Portada a Europa pels romans, el seu ús aviat es va popularitzar, especialment als països escandinaus.

Les  es recullen en el segon any de cultiu de la planta, i posteriorment es posen a assecar. Tenen un sabor amarg intens, amb un toc de julivert i de nou moscada. S’han d’utilitzar, a causa d’aquest sabor molt predominant, amb moderació. Acompanyen habitualment a plats de peix, guisats, amanides, formatges, escabetx, o empolvorades sobre pans. A Escandinàvia i Rússia s’utilitzen en salses i en sopes.

El te de llavors d’api s’ha pres tradicionalment com a tònic i com antiinflamatori.