Apio en Semillas

1,43 €/ 50 gramos

Origen

Alemania

1,43 €/ 50 gramos

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Descripción

Apium graveolens

Las semillas de apio se recolectan en el segundo año de cultivo de la planta, y posteriormente se dejan secar. Tienen un sabor amargo intenso, con un toque a perejil, y a nuez moscada. Se deben utilizar, debido a este sabor muy predominante, con moderación. Acompañan habitualmente a platos de pescado, guisos, aliño para ensaladas, quesos, encurtidos, o espolvoreadas sobre panes. En Escandinavia y en Rusia se utilizan en salsas y en sopas.

El apio, otro miembro de la familia de las apiáceas, es una de las plantas de cultivo más antiguo conocidas. Traída a Europa por los romanos, su uso se popularizó rápidamente, especialmente en los países escandinavos.

El té de semillas de apio se ha tomado tradicionalmente como tónico y como antiinflamatorio.