Garbanzo Castellano Eco
7,95 €/ Kilogramo
Origen
Zamora
Cocción
Cazuela 1h 30 min. Olla presión 30 min. Olla súper rápida 9 min.
7,95 €/ Kilogramo
El grano de este garbanzo ecológico castellano, es mediano, arrugado, y de color variable, marrón tirando a anaranjado. Es un garbanzo muy popular por lo inapreciable de su piel y su textura cremosa una vez cocido, y por ello se utiliza indistintamente en todo tipo de guisos tradicionales, en dietas vegetarianas y veganas, y en ensaladas, guarniciones, o hummus.
Los garbanzos ecológicos, en cuyo cultivo en Zamora no se utiliza ningún tipo de producto químico, son muy ricos en proteínas vegetales, en hidratos de carbono de absorción lenta, y en fibra alimentaria, de efectos saludables sobre la salud del aparato digestivo y del cardiovascular. Son una fuente excelente de antioxidantes, vitaminas del grupo B y de minerales, destacando el calcio, magnesio, fósforo y hierro, y de micronutrientes como el zinc. El contenido en grasas es del garbanzo ecológico es bajo, y estas son mayoritariamente insaturadas (ácidos oleico y linoléico).
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Alérgenos
No
Composición
Garbanzo
Información nutricional (por 100 gr)
Energía: 330 Kcal
Grasas: 5 gr
Hidratos de carbono: 55 gr
Fibra: 15 gr
Proteínas: 19,4 gr
Sal: -
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