Alubia Redonda Manteca

5,60 € / Kilogramos

Origen

León y Salamanca

Cocción

Cazuela 45min a 1h 15 min. Olla presión 15-25 min. Olla súper rápida 5-8 min.

5,60 € / Kilogramos

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Descripción

También conocida como blanca de manteca, la alubia redonda manteca alubia de grano blanco perlado, pequeño, y de forma elíptica. Posee un sabor suave y exquisito característico, y la textura es muy mantecosa. Su uso más conocido es el cocido gallego, siendo también muy apropiada en ensaladas y como guarnición. Aunque es originaria de La Bañeza, su cultivo se ha ido extendiendo a otras zonas como Murcia, donde es muy popular. Esta variedad tiene un alto contenido en proteínas.

Consejo sobre cocción de legumbres

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INFORMACIÓN NUTRICIONAL Y ALÉRGENOS

Alérgenos

No

 

Composición

Alubia

 

Información nutricional (por 100 gr)

Energía: 346 Kcal

Grasas: 1,39 gr

Hidratos de carbono: 61,3 gr

Fibra: 21,3 gr

Proteínas: 22,3 gr

Sal: –