Harina de Trigo kamut Integral Eco
7,45 € / Kilogramos
Origen
Unión Europea
7,45 € / Kilogramos
Descripción
Harina de Kamut integral, de cultivo ecológico, molida a la piedra. El trigo Kamut Khorasan, o trigo persa es el trigo más antiguo conocido, que no ha sido modificado geneticamente. El grano, que casi dobla en tamaño a los trigos modernos, aporta un sabor intenso, con notas a nuez, más dulce que el del trigo convencional. También hay una gran diferencia nutricional, ya que aporta mayor cantidad de proteínas, y es muy rico en algunos minerales, como selenio y zinc.
La harina integral de Kamut, elaborada con el grano completo y ningún aditivo, proporciona panes de sabor más intenso, con migas alveoladas y corteza más dorada y crujiente. Aporta también su complejidad en la elaboración de pastas,pizzas y focaccias caseras, y también a galletas, bizcochos, pancakes, etc.
El gluten de este trigo es tolerado mejor por personas con alergias leves al mismo.
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INFORMACIÓN NUTRICIONAL Y ALÉRGENOS
Alérgenos
Gluten
Composición
Trigo Kamut Khorasan
Información nutricional (por 100 gr)
Energía: 385 Kcal
Grasas: 2,5 gr (de las cuales saturadas 0,6 gr)
Hidratos de carbono: 70 gr ( de los cuales azúcares 2 gr)
Fibra: 11 gr
Proteínas: 15 gr
Sal: 0,0125 gr
